Misión - Visión - Objetivos

Quienes Somos?
La Fundación de Celiacos de Panamá es una organización sin fines de lucro, que nace motivada por la falta de información y apoyo que encontramos en el país al ser tocados por esta enfermedad. Somos un grupo de amigos y familiares que nos interesamos en ayudar a otros como nosotros.

Misión:
Dar a conocer la Enfermedad Celiaca, promover la dieta sin gluten y fomentar el estudio de la Celiaquía en Panamá, con el fin de mejorar la calidad de vida de todas las personas afectadas por esta enfermedad, a través de la promoción de actividades que ayuden a este fin y a lograr que el diagnóstico de la enfermedad sea más fácil y accesible a toda la población.

Visión:
Ser una organización líder en su clase, que actúe como agente de cambio para mejorar los criterios y métodos de diagnóstico médico actuales de la enfermedad celiaca, reconocida por su compromiso con sus miembros y personas afectadas con esta condición. Ser el principal precursor de una “Ley Celiaca”, que asegure el etiquetado con y sin gluten de todos los productos alimenticios del mercado y que ofrezca incentivos económicos a la producción e importación de productos libres de gluten.

Objetivos:
• Asesoramiento en los problemas sociales, educativos y nutricionales de la población celiaca con el fin de tratar de mejorar la calidad de vida todas las personas afectadas con la enfermedad

• Promover actividades sociales que ayuden a este fin y lograr que el diagnóstico de la enfermedad sea más fácil y accesible a toda la población.

• Organización y realización de actividades asistenciales, benéficas y de formación necesaria para garantizar al enfermo celiaco el consumo de productos sin gluten.

• Organizar y participar en reuniones científicas, congresos, cursos, etc., entre cuyos objetivos se contemple la enfermedad celiaca.

• Promover la difusión del régimen especial dietético entre sus miembros y a la sociedad en general como bien común dentro de la educación sanitaria

• Fomentar el estudio de la enfermedad celiaca

• Buscar la colaboración de centros sanitarios públicos y privados para hacer más fácil y accesible el diagnóstico de la enfermedad, a través de las pruebas de sangre y endoscopía.

• Solicitar la colaboración y cooperación de los organismos de la administración pública y de toda clase de entidades privadas, tanto nacionales como extranjeras en orden a la consecución de los fines de la fundación.

• Solicitar al Estado Panameño la creación de una Ley Celiaca que asegure el etiquetado con y sin gluten de todos los productos alimenticios del mercado y que ofrezca incentivos económicos a la producción e importación de productos libres de gluten.

• Cooperar en la creación desarrollo y sensibilización de otras asociaciones de celiacos en el extranjero, así como prestarles asesoramiento, colaboración y ayuda.

PENA Y AUTOCOMPASION

PENA Y AUTOCOMPASION:

Es normal que sientas pena y te autocompadezcas de lo que has perdido. A partir de ahora, tomar cualquiera aperitivo en un bar, comer pasta en un restaurante italiano o comprar un pan en cualquiera tienda, son acciones que apartir de ahora no van a ser tan faciles.

Los cambios personales, en la dieta y en la relacion social que conllevan influyen en cuestiones muy cotidianas.

Sin embargo, a partir, de ahora debes pensar positivamente. La dieta sin gluten para un celiaco no es algo negativo, sino todo lo contrario, le va a permitir llevar una vida normalizada, crecer como individuo y evitar complicaiones en el futuro.

MIEDO A LO DESCONOCIDO

Provablemente, la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten son palabras que no has oido hasta que te la diagnostican y el medico las pronuncia. Son conceptos nuevos, que implican cambios que no conoces. La incertidumbre de lo que pasara en el futuro, algunas expectativas que tenias de ti mismo, o de tu hijo celiaco, podrian modificarse, y no sabes muy bien hacia donde ir ni que hacer. Esto te hace tener miedo.

Una forma muy comun de reducir estos miedos, o al menos de minimizarlos, es obteniendo informacion veraz. Si disminuyes lo que te es desconocido, tambien reduciras tus miedos. Si no, los ¿ Por que? ¿Como? ¿ y si? si se hiciera te pueden bloquear de tal manera que te impidan tomar desiciones y afrontar efectivamnte la EC.

Escuchar las vivencias de otras personas, que han pasado por la misma situacion que tu pueden ayudarte. Es muy importante que te acerques lo antes posible ala Fundacion de Celiacos de tu comnidad, veras como la informacion que te proporcionan te sera de gran ayuda, para ir perdiendo los miedos y temores.

EMOCIONES QUE PUEDES SENTIR

Despues de la noticia del diagnostico, es normal que aparezcan MIEDOS, ANGUSTIAS, PREOCUPACIONES, TEMORES ETC. De igual manera, es normal que tengas algunos sintomas de caracter depresio o ansioso.

Estas emociones y sintomas son normales, y en mayor o menos grado, indican que te estas enfrentando adecuadamente a la situacion. Sin embargo, si se prolongan en el tiempo, pueden convertirse en algo peligroso para tu salud, tanto mental como fisica. Vamos a analizar un poco mas de cerca para que te puedas conocer y enfrentarte a ellas de la mejor manera posible.

CAMBIOS EN LA DIETA

Tras el diagnostico, el primer impulso cuando llegas a casa es de solucionar el problema drasticamente. " Toda la familia seguira una dieta sin gluten, y se acabo el problema". "Desterrados los alimentos de casa, todo marchara sobre ruedas ". Sin embargo esto ni es facil ni es positivo. Por un lado, los familares no celiacos, antes o despues, reclamaran productos con gluten, y el celiaco, cuando salga a la calle, se vera rodeado de productos con gluten. El hecho de que toda la familia realice la dieta sin gluten, no ayuda al celiaco a enfrentarse con la que va hacer su realidad y el resto de la familia, especialmente los hermanos, no tienen porque acarrear con lo que una dieta sin gluten conlleva.

Ademas, de este primer impulso, nada positivo, te va a encontrar con que, despues de recabar la informacion que has considerado necesaria, puedes verte envuelto en una marana de productos, etiquetados, alimentos que pueden o no contener gluten, aditivos de los que nunca habias oido hablar, en una palabra, te sentiras perdido.

Planificar es el primer paso y el mas importante. Por ello, sera aconsejable que organices toda la informacion relevante en un archivador: listados de almentos que puedes consumir, las tiendas y telefonos de confianza, las recetas basicas etc.

Primer lugar piensa en alimentos Basicos que tienes que sustituir: HARINAS,GALLETAS,PASTAS,PANES Y PASTELERIA.

En segundo lugar: en lo que respecta al resto de los alimentos,orienta tu alimentacion hacia aquellos productos que te den seguridad, a lo que te sea facil. No pretendas convertirte en el experto de la dieta sin guten en solo 3 dias. Piensa en todos los alimetos que, en su origen , no contienen gluten, los puedes tomar, son muchos y seguros que no te moriras de hambre.

Tampoco sientas incapaz, si ciertas recetas que antes realizabas a la perfecccion te salen ahora menos apetitosas: Asi como el hacer una tortilla no requiere modificaciones en la forma de realizarlas para el celiaco para un no celiaco ( aceite, huevos, patatas ), hacer croquetas sin embargo, requiere una modificaciones sustanciales de cara a su consumo por un celiaco, ya que las harinassin gluten son mas dificiles de manejar.

Contacta la Fundacion de tu comunidad, las personas que estan al frente de ellas te orientaran.

BUSCAR INFORMACION

Cuando experimentas un acontecimiento vital, como puede ser el diagnostico de la Enfermedad Celiaca, toda su atencion se dirige hacia la enfermedad. Es lo que denomina atencion selectiva. Solo tienes presente lo que te preocupa. De repente, todo lo que ves, oyes, tocas, lees, mantiene una relacion con la EC. Esto te puede llevar a buscar informacion sobre ella, o por el contrario, a evitarla frontalmente.

Normalmente lo que se hace en un principio, es buscar informacion, En caso contrario, se trataria de retrasar lo inevitable.

Tu medico es una excelente fuente de informacion, provablemente la mejor. Sera el, la primera persona que te informe y te proporcione las primeras explicaciones y pautas pertinentes. No te quedes con dudas, organiza y escribe, si es necesario, todo aquello que desees preguntar.

Por otro lado, las asociaciones de celiacos realizan una importante labor divulgativa en este sentido. Los celiacos que se han acercado a ellas han podido comprobarlo. Nos aportaran su propia experiencia y las que llevan escuchando a lo largo del tiempo.

Finalmente, una fuente inagotable de informacion es la que se encuentra en internet. Existe innumerables paginas web con contenidos relacionados con la EC, su diagnostico, tratamiento y manejo. Sin embargo, hay que tener cuidado, pues no todas ellas son fiables.

Las publicaciones, como esta, asi como otras que existen en las acosiaciones de celiacos, contribuyen a encontrar respuestas a preguntas importantes.

Las experiencias de otras personas te pueden aportar ideas y trucos para la vida cotidiana, aunque ten muy en cuenta que cada situacion es distinta, y lo que puede servir en un caso, puede que no sea tan util para ti. E incluso, puede suceder, que esten conteniendo errores a la hora de manejar la dieta, y tu caer en los mismos.

QUE PUEDES SENTIR Y HACER CUANDO TE DIAGNOSTICAN LA ENFERMEDAD CELIACA

QUE PUEDES SENTIR Y HACER CUANDO TE DIAGNOSTICAN LA ENFERMEDAD CELIACA:

Cuando, en la consulta del medico, recibes el diagnostico de la EC, sufres un impacto emocional en tu vida. En algunos casos, dicho impacto puede causar un fuerte cambio en tus proyectos vitales, en lo que es la vida cotidiana.
Para manejar adecuadamente este impacto, aconsejamos seguir una serie de pautas.
Buscar Informacion:
Informacion util y viable
Cambios en la dieta:
Emociones que puedes sentir :
Miedo a lo desconocido
Ira o enfado
Pena o Autocompasion
Culpabilidad
Negacion
Alivio

FUCEPA:
CONTINUARA

QUE INFORMACION FACILITA LA FUNDACION

LA FUNDACION DE CELIACOS DE PANAMA

QUE INOFRMACION FACILITA:

- Recomendaciones para llevar una dieta sin gluten.

- Listado de alimentos permitidos y de aquellos que se deben evitar.

- Listado de Puntos de ventas de productos sin gluten.

-Disposiciones oficiales que afectan al celiaco.

- Relacion de Asociaciones de Celiacos de Panama y en el estranjero.

-Que hacer en los restaurantes y en las salidas al extranjero.

Apoyamos siempre al Celiaco.

" VIDA SANA SIN GLUTEN"

VISITA ASOCIACION CELIACOS MADRID

VISITA A LA ASOCIACION DE CELIACOS MADRID:

Como parte del Programa de contacto con otras ONG extrangeras, visitamos en el mes de Sept la Sede principal de la Asociacion de Celiacos de Madrid.

La misma es una de las mayores organizaciones sobre este tema y cuenta con una cifra alta de Celiacos en el pais.

Esta visita permitira apuntalar estrechos lazos existente de nuestra fundacion con la de Madrid.

Nos Reunimos con su directora la Sra Manuela Marquez y su asistente e intercambiamos planes para el futuro con el objetivo de estrechar lazos de amistad, conocer programas, actividades e ideas que se puedan implementar en nuestro pais.

Nos fascilitaron material de servira para preparar proyecto futuro para nuestra fundacion.

En nombre de nuestra Fundacion damos las gracias por la atencion y esperamos para un futuro tenerlos en nuestro Pais.

Presidenta y Colaboradores:

FUCEPA

Ser celíaco no es ser discapacitado....

Si bien es cierto que como adultos tenemos que tratar de proteger a nuestros hijos, nietos y demás congéneres que sufren de enfermedad celíaca, también es cierto que ellos deben aprender a protegerse [a sí mismos].

En Panamá tenemos estacionamientos para autos especialmente para discapacitados físicos que conducen su propio automóvil. Pero el conductor con discapacidad tiene que responsabilizarse por su manejo.

Los padres y abuelos de infantes con enfermedad celíaca debemos enseñarles a aprender qué alimentos comer y cuáles no.... al igual que protegerse de la contaminación cruzada....

En particular no creo que somos realistas si aislamos a los pacientitos del entorno natural.

Ni que se obligue a toda la familia a comer "gluten free".... aunque pueda parecer más fácil. Recordemos que el gluten es necesario en la persona sana.

Aunque, naturalmente, es conveniente que se abogue por una mayor solidaridad con las personas que no pueden exponerse al gluten.

Esto último se ha logrado en muchas aerolíneas, que ofrecen dietas especiales para celíacos como diabéticos y otros.

En fin, queda mucho por hacer..... pero lo principal empieza en casa.

DERMATITIS HERPETIFORME

En los últiumos dos días he tenido que hablar con varias personas sobre la dermatitis herpetiforme, el único síntoma de la enfermedad celiaca que se manifiesta en la piel, por lo que creo interesante presentar algunas imagenes de la misma para que sea más fácil de identificar por las personas que ven nuestro blog.

Esta enfermedad es una erupción cutánea crónica pruriginosa compuesta por protuberancias y ampollas. En general las ampollas aparecen en los codos, rodillas, espalda y gluteos. En la mayoría de los casos la erupción es del mismo tamaño y forma en ambos lados y los síntomas tienden a ser intermitentes.

Esta información fue sacada de la web y pueden llegar a ella para saber más a través de este link:


http://www.nlm.nih.gov./medlineplus/spanish/ency/article/001480.htm

Deformaciòn de los dedos y enfermedad celiaca

Navegando en la web, investigando sobre la enfermedad celiaca, me encontré esta imágen de la Enciclopedia multimedia ADAM que ilustra una deformación en los dedos que puede ser producida por diversas enfermedades, entre ellas la Enfermedad Celiaca. Tal vez esto podría ayudar a hacer un pre diagnóstico de la enfermedad en caso de no contar con las pruebas de sangre.

La imagen viene acompañada de un texto que dice:"La malformación de los dedos es síntoma de una enfermedad, por lo general, del corazón o de los pulmones, lo cual produce niveles sanguíneos crónicamente bajos. Las enfermedades que causan malabsorción, como la fibrosis quística o la enfermedad celiaca, pueden causar también malformación."

En este link podrán encontrar la información.

www.lifespan.org/adamspanishhealthillustratedencyclopedia/6/18127.html

CRECE NUESTRA COMUNIDAD

Hola, amigos Celiacos.
Me complace hacerles llegar el positivo comentario que nos
escribio la Sra. Diaz en nuestro blog al conocer de la existencia de nuestra Fundaciòn.
Este blog es abierto a todos los celiacos que deseen emitir sus opiniones, dar su testimonio y cooperar con en grupo. Gracias, Carmen.

Saludos,

Nuny

Hola ValeriaMe complace mucho haber conversado con una persona tan emprendedora y tan resuelta que enfrenta una condición como ésta junto a su nieto, y haya logrado atraer la atención de quienes conocemos acerca de la celiaquía como quienes quieren informarse del tema. Felicidades !Mi nombre es Carmen Díaz, y tengo dos hijos, 19 y 17 años.Mi hijo de 17 se llama Dieter Reichert y a aprendido a vivir con la Enfermedad Celíaca.Nació como un niño completamente normal y llevaba una alimentación normal. Alrededor de los 4 años, empezó a tener problemas digestivos (dolores de estómago, cólicos, vómitos y correderas al baño). Empezó a adelgazar y se me quedó estancado en estatura.Se le hizo cuanto examen pudimos hacer, pero no encontramos nada, ningun medico daba con el problema. Lo más triste de todo, es que mientras adelgazaba y sin saber el porqué, todos queríamos darle cosas que nutrieran y engordaran como lo es avena, pan, cereales y demás... sin saber el daño que le estabamos haciendo. Todo ese tiempo padecía de malestares y no fue sino hasta los 14 años que "un angel", un médico que me recomendaron detectó la enfermedad.Su primera endoscopía fue muy triste, parecía que hubiera tragado ácido, no vellocidades de absorción, no pliegues, en fin. Luego de eso mi hijo a llevado una dieta estricta y la segunda endoscopía fue espectacular, todavía llevará mucho tiempo para su recuperación despues de la dieta, pero poco a poco vuelve a la normalidad.Quedan rastros en su cuerpo de la enfermedad, ya que a pesar de que logró alcanzar la estatura esperada (1.78 mts) ya que todos somos altos, no llega a pesar mas de 100 libras, lo que lo hace ver un niño "muy flaco", pero gracias a Dios con un espíritu, y una sonrisa siempre en los labrios que lo hace muy especial.Espero que lo puedan conocer pronto.En estos momentos podemos encontrar mucha información, para dar a conocer esta enfermedad, pero años atrás, no se sabía nada aquí en Panama por lo que me sentía muy sola. Felicidades por este proyecto que empieza, y quiero que sepas, que dentro de mis posibilidades, puedes contar con mi apoyo.Gracias por la oportunidad que nos das al conocer por medio de esta pagina, que no debemos ver esto como una enfermedad, no como un problema, es una condición y una forma vida que con información, detección temprana, paciencia y dedicación se puede sobrellevar.Gracias nuevamente y Felicidades.
5 de septiembre de 2009 10:26

HECHOS:

EL HECHO DE TENER QUE SEGUIR UNA DIETA RIGUROSA DE POR VIDA AFECTA LA VIDA DE UN CELIACO.?

Aunque el ser celiaco implica una serie de limitaciones, la Enfermedad Celiaca no deberia suponer ningun obstaculo para el desarrollo de una vida normal. Una vez diagnosticada y tratada adecuadamente, esta enfermedad deja de ser un problema.
Para el celiaco adulto no tiene porque presentarse ningun tipo de inconveniente a la hora de realizar cualquiera actividad, siempre que preste especial atencion a la hora de elegir su alimentacion.

Los padres de un niño celiaco no deben prohibir a sus hijos la asistencia de fiestas, cumpleaños o campamentos escolares. Si deberan hablar con los responsabls de estas actividades a fi de informarles sobre la dieta de el niño debe seguir y la importancia de no realizar transgresiones en dicha dieta.

FUCEPA en el ELLAS

Hola a todos nuestros lectores.

Les damos la buena noticia, nos reunimos con la periodista Lineth Del Cid del suplemento Ellas del Diario la Prensa, por intermedio de Ileana Perez Burgos, editora de la revista, para una entrevista.

En nuestra reunión dimos a conocer nuestra Fundación, hablamos sobre la enfermedad celiaca y de nuestros planes como fundación.

Si Dios quiere, en las próximas semanas estaremos apareciendo en la sección "Por el Placer de Dar", con la cual se ayuda a instituciones como la nuestra.

Estén pendientes, el suplemento se encuentra cada viernes dentro del Diario la Prensa.

Gracias Lineth e Ileana.

QUE ES LA ENFERMEDAD CELIACA:

La Enfermedad Celiaca, o Sprue Celiaco, es una enteropatia por intolerancia al gluten: Es una enfermedad genetica autoinmune que ocasiona una intolerancia de por vida al gluten, una proteina que se encuentra en el trigo, la avena, el centeno y la cebada. El ingerir alimentos que contengan gluten provoca daño al intestino delgado consistente en la atrofia de la vellosidades. Estas vellosidades son proyecciones del intestino, donde se produce la absorcion de los nutrientes de los alimentos.

Esta enfermedad puede ser padecida por niños y adultos, pudiendo ser asintomatica por muchos años, manifestandose por primera vez durante periodos de estres fisico y/o emocional o con condiciones como lesiones fisicas, infeccion viral, embarazo, cirugias y otras.

FUCEPA.

DIETA PARA CELIACOS

EN QUE DEBE BASAR SU DIETA UN ENFERMO CELIACO:

El celiaco debe basar su dieta en alimentos naturales: legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten: arroz y maiz.

Deben evitarse, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o envasados, ya que en estos es mas dificil garantizar la ausencia de gluten.

La ingestion de pequeñas cantidades de gluten, de una manera continua,puede causar transtornos importante y no deseables.

CLASIFICACIONES DE LA ENFERMEDAD CELIACA

ENFERMEDAD CELIACA TIPICA: se presenta con signos y sintomas tipicos de malabsorcion (diarreas,distensio adominal...)

EFERMEDAD CELIACA ATIPICA: se presenta con sintomas no digestivos ( por ejemplo, baja estatura sin causa aparente, anemia y otros).

ENFERMEDAD CELIACA MONOSINTOMATICA: solo se detecta algun sintoma asislado, por ejemplo, distension abdominal o vomitos.

ENFERMEDAD CELIACA SILENCIOSA: el paciente no muestra ningun sintoma ni señal sugestivo de la enfermedad, pero su mucosa intestinal presenta las alteraciones tipicas de esta.

ENFERMEDAD CELIACA LATENTE O POTENCIAL: La padecen personas con predisposicion genetica para sufrir la enfermedad y marcadores serologicos o anticuerpos en sangre postivos, que inicialmente tienen una biopsia intestinal normal o con tan solo un aumento de linfocitos intraepiteliales y que, posteriormente (pueden pasar años), manifiestan una enfermedad celiaca tipica, con sintomas clinicos y atrofia de vellosidades intestinales.

ENFERMEDAD CELIACA REFRACTARIA: la sufren pacientes que no responden a la dieta sin gluten, aunque precisamente quizas hayan respondido. Esta situacion es muy poco frecuente y propia de celiacos adultos ( no es comun en paciente pediatrico con este problema.) Esta situacion, habria que pensar, en principio, en transgresiones de la dieta que puedan haber pasado desapercibidas, en la coexistencia de otras enfermedades y, finalmente, en el desarrollo de una complicacion maligna (linfoma intestinal).

MUY IMPORTANTE.

ENFERMEDAD CELIACA Y DEFICIENCIA DE HIERRO

Las personas que padecen de Enfermedad Celiaca suelen sufrir ciertas complicaciones relacionadas con la malabsorcion de nutrientes, siendo una de las mas graves la carencia de hierro. Este mineral se lo puede encontrar como hierro no hemico en el reino vegetal y como hierro hemico en el reino animal.

Es indispensable para que el organismo funcione correctamente, colabora en el transporte de energia celular, es antoxidante, su presencia es indispensable para el sistema nervioso central, es necessario para la sintesis de ADN de neurotransmisores y enzimas; para que el sistema de defensa funcione adecuadamente, ademas la hemoglobina posee del 65% al 70% del hierro total del organismo siendo la que cumple la funcion de oxigenar las celulas.

El embarazo, la niñez y la adolescencia son etapas en las cuales por los naturales cambios y el constante desarrollo del cuerpo es necesaria una mayor cantidad de hierro por eso es que la correcta ingesta de este mineral en esos momento es tan importante.

Cuando una persona sufre una carencia de hierro se ve expuesta a una serie de conseciencias: mala sintesis proteica, deficiencia inmunitaria, aumento del acido lactico, aumento de noradrenalina, menos comprensacion de enfermedades cardiopulmonares y anemia.

Esta razon, mas otras complicaciones importantes de la celiaquia, se hacen que el diagnostico certero y prematuro sea esencial ya que una vez que se comienza con el tratamiento la mucosa intestinal se normaliza pudiendo realizar eficientemente su labor reviertiendo la mayoriade las consecuencias, pero cuando el daño se produjo durante los primeros años de vida de un individuo y no fue detenido a tiempo las secuelas son irreparables.

Referido: Nutricion.pro.Celico

MCDONAL ESTUDIA LA POSIBILIDAD DE OFRECER MENU SIN GLUTEN

Patricia Abril, la presidenta de McDonalds España, afirma que la cadenade comida rapida es una buena opcion en los momentos de crisis economicas y esta totalmente segura de que España es un suelo prolifero por lo que abriran 70 nuevos locales invirtiendo en esta accion, millonesde euros.

Ademas asevera que la principal primordial de la cadena es restaurantes es optimizar dia a dia la calidad de sus alimentos para satisfacer las expectativas de sus clientes y por si esto fuera poco la cadena esta considerando la inclusion de nuevos productos que se adecuen a las necesidades nutricionales de las personas, dentro de los cuales estarian los menus libres de GLUTEN ya que ultimamete ha aumentado considerablemente la demanda.

Esperemos que esto sea lo mas pronto y es una buena noticia.

Referido: El mundo.

Tomada Celiacos.com

Nuevas Noticias

ACEITE DE OLIVA COMO ANTINFLAMATORIO

LA INFLAMACION INTESTINAL:

Este trastorno afecta a muchas personas y se manifiesta principalmente a traves de dos enfermedades muy bien identificadas.

1.- La enfermedad de CROHM. Afecta globalmente a lo largo de todo nivel del intestino y

ultimamente esta creciendo en incidencia.

2.- La Colitis Ulcerosa, una inflamacin que se encuentra fundamentalmente a nivel del colon y

recto. En relacion a los efectos beneficiosos del ACEITE DE OLIVA motivo de este post-

estos estan vinculados a la modificacion del nivel de peptidos intestinales. El aceite de

oliva contribuye a lograr un nivel saludable para un proceso de curacion efectivo. Ademas

los compuestos fenolicos del aceite de oliva son promotores de protecion contra reacciones

inflamatorias.

Referido por Puliva Salud.

ALIMENTARSE : ES UNA NECESIDAD BASICA

La alimentacion es una necesidad basica y primordial para mantener la vida, un modo de disfrutar y dar marco al encuentro familiar y social. La posibilidad de elegir los alimentos a consumir, distribuirlos en las diferentes comidas del dia es propio de cada individuo, pero no todos pueden hacerlo libremente.

Una cantidad de personas sufren por multiples mecanismos, intolerancias a determinados alimentos o a componentes de un alimento. Segun la patologia que se padezca en cada caso los efectos deben evitar la ingesta de dichos productos dado que de lo contrario su organismo pudiera sufrir consecuencias negativas. Este tipo de patologia modifica los habitos alimentarios de los pacientes tambien de sus familias.
La preocupacion y atencion que deben sostener cotidianamente se acentua en el momento de comer fuera de casa o de comprar alimentos envasados, por desconocer como fueron preparados.

Entre la intolerancia de los alimentos se encuentra la enfermedad celiaca . Por su incidencia en la poblacion, es un trastorno alimentario genetico mas frecuente de la especie humana . La enfermedad Celiaca por definicion es una intole-rancia total y permanente a las proteinas contenidas en el gluten del trigo, avena, cebada y centeno ( TACC).

Estas sustancias resultan toxicas para el organismo de un celiaco y afectan directamente su intestino delgado-encargado de la absorcion de nutrientes que a consecuencia de ello, no cumple con esta funcion no obstante dicho proceso es reversible y la persona que padece esta enfermedad puede recuperarse a traves de una dieta estricta y de por vida SIN TACC (LIBRE DE GLUTEN).

Animo y ALIMENTARSE !

Fucepa

CHIP PARA CELIACOS

Diagnosticos y control, mas faciles.

Con una simple gota de sangre en un chip insertando este en un dispositivo se podra detectar si uno es celiaco (no tolera el gluten . En caso afirmativo permitira ademas controlar la evolucion de la enfermedad . Esto sera una realidad en cinco años, cuando concluya el proyecto europeo CD-MEDICS, que ahora se encuentra en fase de experimentacion.

Para entonces , un celiaco lo tedra tan facil como un diabetico. Con un mecanismo parecido al que mide la glucosa en sangre, se obtendra informacion genetica y serologica. " Cuando el paciente vaya a hacerse un analisis al despacho del medico podra actalizar los resultados en un archivo electronico", explico ayer Ciara O!Sullivan, directora del proyecto de la Univerdad Rovira !Virgili de Tarragona.

Adios a la endoscopia.

Ver noticia completa ACELA

MANIFESTACIONES ORALES DE LA ENFERMEDAD CELIACA

Este tema es fascinante para "ATA"

Las manifestaciones orales o los defectos del esmalte dental pueden ser la unica manifestacion de la EC. Clinicamente es importante el estudio de la cavidad oral en pacientes en quienes se sospecha la enfermedad celiaca.

Ademas de los defectos del esmalte dental se pueden presentar manifestaciones orales como ulceras aftosa recurrentes, glositis atroficas, lengua eritematosa y ulceraciones de la mucosa. Estas manifestaciones representan tanto en pacientes pediatricos o adultos.

Si llevamos un cuidado dental temprano en niños y visitas periodicas al Odontologo podemos controlar cualquiera daño en los dientes.

En la foto vemos a Dieguito despues de ser atendido por su Higienista cada 6 meses con una excelente higiene dental, sin temor a las visitas al Odontolgo. Si un paciente Celiaco lleva una buena salud dental es dificil que tenga un esmalte defectuoso. Consulte a su dentista es nuestra recomendacion.

LA ENFERMEDAD CELIACA Y LA FERTILIDAD

La enfermedad celiaca no tratada esta asociada a una serie de alteraciones hormonales que se relacionan, directa o indirectamente, con la fertilidad. La celiaquia se asocia a un retraso en la aparicion de la primera regla, una menopausia prematura, retrasos de la menstruacion, abortos de repeticion . Las mujeres con una enfermedad celiaca no tratada tienen hijos de bajo peso al nacer y la lactancia materna suele ser mas corta. La dieta sin gluten estricta y permanente corrige todas estas situaciones anormales.

A veces los primeros sintomas de la enfermedad aparecen durante el embarazo o despues del parto. Se ha especulado con el hecho de que el estres del embarazo puede ser uno de los factores desencadenantes de la celiaquia en mujeres geneticamente predispuestas. Se ha detectado en la enfermedad en mujerescon dificultades para quedar embarazada y que lo consiguen al ser tratadas con una dieta sin gluten.

En los hombres, se ha encontrado alteraciones del esperma y una disminucion de la fertilidad.

Copia ; Familia y Salud

DIAGNOSTICO DE LA ENFERMEDAD CELIACA

ES MUY IMPORTANTE SI USTED PRESENTA ALGUN CASO PARECIDO O SIMILAR A LOS QUE SE MENCIONAN EN NUESTRO BLOG FAVOR CONSULTAR A UN GASTROENTEROLOGO Y SI ES NIÑO GASTROENTEROLOGO PEDIATRICO SON LOS PROFESIONALES CAPACITADOS PARA DIAGNOSTICAR CUALQUIER SINTOMA QUE SE LE PRESENTE.

!SI USTED PIENSA QUE ES UN CELIACO

CON UN SIMPLE ANALISIS CAMBIA SU CALIDAD DE VIDA!

LA ENFERMEDAD CELIACA

QUE ES LA ENFERMEDAD CELIACA:

La emfermedad celiaca es una "intolerancia" al gluten que provoca, en personas geneticamente predispuestas, una lesion inflamatoria de la mucosa del intestino delgado.

Esta lesion puede tener diferentes intensidades, siendo la mas grave la atrofia de las vellosidades intestinales, con la consecuente perdida de la capacidad de absorcion de los nutrientes de la dieta.

Continuara.

TRATAMIENTO DE LAS LESIONES BUCALES:

En cuanto a los Defectos del Esmalte Dental, la descripcion denota claramente que de acuerdo a la localizacion , extension de la lesion, numeros de piezas dentales afectadas y ubicacion de los dientes afectados en la arcada dental, pueden comprometerse la estetica, funcion, sensibilidad, asi como favorecer la retencion de placa bacteriana.
La solucion odontologica es rapida, muchas veces solo una sesion clinica, con resultados excelentes.
Reparacion del esmalte y tratamientos preventivos que indique el odontologo.

Estos son algunos tratamientos .
Continuara

CELIACOS FAMOSOS

En España han publicado un libros llamado Celíacos Famosos, en el que alguos famosos españoles diagnosticados con la enfermedad hablan de sus experiencias una vez fueron diagnosticados. Además incluyen recetas que podríamos tratar de seguir en casa. Acá les copia lo que publicaron en elbebe.com sobre el libro.

Los autores narran vivencias únicas, como la de la Condesa de Romanones, ex agente de la CIA; Las actrices Silvia Marsó y María Valverde; el subcampeón de España de culturismo, Leo Carballo; la ex cicepresidenta del Parlamento gallego, Inmaculada Rodríguez Cuervo; o el ex futbolista del Real Valladolid, Javier Torres Gómez. Todos ellos han querido hacerse famosos al escribir cómo ha sido y es su vida sin gluten; las anécdotas más destacadas a la hora de comer o de salir de casa por vacaciones.
La aportación del prestigioso restaurador Sergi Arola ha sido muy apreciada por la comunidad de celíacos: ocho recetas inéditas muy apetecibles. Arroz cremoso con queso y espárragos, lubina con berros y solomillo de venado con manzana y castañas son algunos de los deliciosos platos sin gluten con los que contribuye el cocinero catalán.
El texto de la presentación de la obra es de Roberto Sabrido, presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (ASEAN). El prólogo, de Ignacio Santamaría, presidente de la Federación de Asociacones de Celíacos de España (FACE). El libro cuenta con dos anexos: el primero recoge un informe sobre la enfermedad celíaca, escrito por la doctora Carmen Ribes, jefa del servicio de Digestivo Infantil del Hospital La Fe, de Valencia: el segundo señala el decálogo para el diganósitco precoz de la enfermedad de la doctora Isabel Polanco, jefa del servicio de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica del Hospital Universitario La Paz, de Madrid, y profesora titular de Pediatría en la Universidad Autónoma de Madrid.

ETIQUETAS EN LOS PRODUCTOS LIBRE DE GLUTEN

Es muy importante para el Celiaco leer siempre las etiquetas de cada producto.
Se aconseja compra aquellos rotulados con la leyenda " LIBRE DE GLUTEN SIN TACC" de acuerdo con el Codigo Alimentario Argentino (C.A.A.)

Se entinde por " alimento libre de gluten " el que esta preparado o procesado unicamente con ingredientes que por su origen natural y por la aplicacion de buenas practicas de elaboracion impidan la contaminacion cruzada no contienen prolaminas procedentes del trigo, de todas las especies trigo duro, centeno, cebada avena ni de sus variedades cruzadas.

Estos productos se rotularan con la denomicacion del produto que se trate seguido de la indicacion "LIBRE DE GLUTEN " debiendo incluir la leyenda " Sin Tacc" con caracteres de buen realce, tamaño y visibilidad.

Copia del Codigo Alimentario Argentino-Alimentos Libre de Gluten.

Por:

VJL

REVISTA ALERGIS Y GLUTEN

Me alegro comunicarles que hemos encontrado en el mercado nacional la Revista Gluten y Alergias, una revista española en la que puede encontrar información interesante y completa sobre la enfermedad celiaca y algunas recetas que podrían servirnos para variar el menú diario.

El ejemplar que tenemos lo conseguimos en la farmacia del Hospital San Fernando, estamos averiguando quién es el distribuidor para saber precios, otros lugares de venta y si podemos suscribirnos a ella.

Esta imagen es del N° 7, pero acá podemos conseguir la del N°1, de manera que tengamosla colección completa sin perder nada de información.

Celiacos adultos recién diagnosticados

Es importante para este blog que personas adultas que hayan sido recientemente diagnosticadas con Enfermedad Celiaca se atrevan a "salir del escondrijo."

A estas alturas de nuestra cultura ninguna enfermedad debe ser motivo de vergüenza.

Además, recordemos que la discriminación se inicia por la misma persona que al esconderse está aislándose y reforzando que, a su vez, la aíslen.

Estoy seguro que dentro de los edificios panameños, de todas las clases sociales, hay personas con la enfermedad celiaca y sufriendo, innecesariamente, en silencio.

HAAGEN-DAZS

El Departamento de Atencion al Consumidor de Haagens-Dazs comunica que la politica de la Compania es advertir a los alergenos en las etiqetas de sus helados y por ello recomiendan comprobar las listas de ingredientes del envase de todos sus productos antes de comprarlos.

Por otro lado de todas las tiendas Haagens-Dazs tenemos los listados de ingredientes de los helados a nuestra disposicion. Resulta muy comodo consultarlos porque tienen la informacion sobre los alergenos separada y bastante bien detalladas.

Gracias Haagens-Dazs especial el de sabor de Vainilla.

Nunca olvidar la salud mental

No es muy complicado hacer cosas divertidas que ayuden que el niño no se considere "enfermo."
Aunque el niño se hace consciente de que, en alguna forma, es diferente, no debe olvidar que mientras todo esté bajo control es tan igual como cualquiera de sus compañeritos.

Enfermedad Celiaca en Hollywood

Hemos recibido un comentario interesante y entretenido a nuestra entrada titulada VIDA SIN TACC, en el que un escritor anónimo habla sobre cómo en la serie televisiva Dr. House se habló de la enfermedad celiaca. Ahora les copio los comentarios y los links que nos enviaron para acceder a este capítulo.

*****************************

Este sitio sirve para hacernos eco sobre esta enfermedad, inclusive en hollywood se habla de enfermedad celiaca. Hace unos días vi una repetición del programa Dr. House, un doctor que está encargado de la diagnosis de enfermedades desconocidas en un hospital de EEUU.En este capítulo aparecía una mujer joven y su bebé recién nacido, ambos afectados por diferentes síntomas, el bebé con diarrea y la madre con síntomas neurológicos y psiquiátricos. Lastimosamente, después de los típicos errores de diagnóstico característicos de la serie, el bebé no soportó la enfermedad y murió, pero la madre si se salvó. Tal vez lo de la muerte no sea tan frecuente como lo ponen en la serie, pero es increible el parecido de la ficción con la vida real en lo difícil que es hacer el diagnóstico.
26 de julio de 2009 14:03
En el link de abajo pueden encontrar la información sobre el capítulo de Dr. House y los temas y enfermedades que se trataron a propósito de los síntomas.http://biologiaparagestion.blogspot.com/2009/07/dr-house-y-el-metabolismo.html
26 de julio de 2009 14:07
En este link pueden ver el capítulo de la series que trata la enfermedad celiaca.http://www.seriesyonkis.com/capitulo/house/capitulo-22/18209/

ENFERMEDAD CELIACA Y LACTANCIA:

A mas lactancia materna menos enfermedad celiaca.





Las personas que fueron alimentadas de bebes con latancia materna son menos proclives a desarrollar la enfermedad celiaca, un trastorno inflamatorio del intestino delgado ocasionado por el consumo del gluten que contiene el trigo. Un estudio britanico, que acaba de publicarse en la revista " Archives of Diseases in Childhood sostiene que mantener esta formula de alimentacion infantil puede prevenir el desarrollo de la dolencia> los autores revisaron todas las evidencia cientificas disponibles al respecto y concluyen que los estudios muestran que cuanto mas dure la lactancia natural menor es el riesgo de que el bebe sufra de la enfermedad. La probabilidad de el transtorno se reprensentara fue un 52% menor entre las personas que seguian siendo amamantadas cuando se introdujo el gluten en su dieta, en comparacion con los que ya habian sido destetados. Puede que la lactancia limite al gluten que recibe el bebe, reduciendo las probabilidades de desarrollar celiaquia. sostienen los autores. Otra posible explicacion al efecto protector de la leche materna podria ser que previene las infecciones gastrointestinales infantiles.





http/minieta singluten.blogspot.com

Escrito: vjl

VIDA SIN TACC ( trigo,avena,cebeda,centeno).

INFORMACION MUY UTIL PARA UN CELIACO:





Si usted piensa que puede ser celiaco o sobre alguien que pudiera serlo, vaya a su medico o gastroenterologo que con un simple analisis cambia su realidad de vida.

email:
fucepa06@hotmail.com
FUNDACION DE CELIACOS DE PANAMA
507) 6480-6402

ABUELA Y MAMA BLOGUERAS

Estas blogueras nacen al amparo de la crisis, aumento del desempleo, son la nuevas lideres de opinion.

Abuelas y Mamas blogueras en los Estados Unidos son cada vez mas populares. No son expertas en economia, o consultoras en finanzas son simplemente amas de casa anonimas, que comparten sus experiencias, ideas y conocimientos con otras para sacar, ya no ventajas en cupones o ventas por descuento, sino temas importante en la vida cotidiana de sus familias y la comunidad.

Entra a nuestro blog comparte tus opiniones y haga sus comentarios, siempre seran escuchados y estas visitas son de alguna manera el vivir de seres humanos.

Gracias a las blogueras del mundo que hemos aprendido que nuestros temas son interesantes.

Fucepa

Valeria

No olvidar la socialización normal

Un aspecto que puede ser difícil para un niño con enfermedad celiaca es asistir a restaurantes de "comida chatarra" y no poder comer de todo.
Hemos averiguado que en los McDonalds de Panamá se puede comer papas fritas y sodas de cualquier tipo sin peligro ya que las primeras se fríen siempre en los mismos recipientes y no combinados con resíduos de gluten.

RESTAURANTES Y HOTELES

Afortunadamente, cada vez mas restaurantes y hoteles estan preparados para garantizar comidas libres de gluten. Hay que reconcer que no es un reto facil, dado que los riesgo de contaminacion existente en una cocina no domestica son realmente importantes. Las motivaciones de los restaurantes para ofrecer una comida sin gluten pueden ser multiples. En algunos casos, algun familiar de los propietarios es celiaco; en otros sencillamente presentan una buena predisposicion. Los chefs deberian ofrecer una cocina para celiacos tan imaginativa y variada como la cocina convencional, no dudamos de que los celiacos llenarian estos restaurantes.

Animo, muchos mas restaurantes donde escoger.

Valeria.

SINTOMAS TIPICOS EN LOS NIÑOS DE EC

- DESNUTRICION CASOS SEVEROS-

Sintomas Tipicos en Los niños:

- Trastorno del desarrollo
- Estatura baja perdida de peso.
- Vomitos
- Dolor abdominal recurrente
- Diarrea cronica.
- Atrofia muscular.
- Intestino irritable.
- Irritabilidad y malhumor.


Publicado . VJL.
FUCEP

CONTAMINACION CRUZADA DEL GLUTEN

- Los alimentos libres de gluten pueden contaminarse en forma cruzada.

- Utilizar mesadas, y utensilios bien limpios y no compartirlos con preparaciones con gluten.

- Utilizar aceite nuevo en el caso de frituras.

- Cocinar siempre primero para el Celiaco.

- En las neveras y frezeez mantener los alimentos etiquetados y envasados.

- Si hay duda en contaminacion en hornos aislar las preparaciones con papel aluminio.

- Para asar alimentos en la parrilla cocinar en un lado limpio con utencilios separados.

Publicado por: VJdeLara

Fucep

LA MEJOR ALIMENTACION PARA LA EC

La mejor alimentacion para la Enfermedad Celiaca son las Frutas Tropicales .

Son saludables y a todos nos gustan.

Nunca deben faltar en nuestra dieta diaria.

ULTIMAS NOTICIAS

Como ha evolucionado la Emferdad Celiaca, en estos tiempos tanto a nivel cientifico como social?

A nivel cientifico ha evolucionado muchisimo porque es la enfermedad cronica que mejor se conoce.

Se sabe muy bien la base genetica y la patogenica, como actuan los componentes "toxicos" del gluten, como lo hacen sobre el instestino, que tipo de procesos desencadenan hasta llegar la inflamacion del instestino.

Desde el punto de vista social las asociaciones de celiacos son muy importantes. Ellos han trabajado muy fuerte para que se conozca cual es la enfermedad y para que todos los alimentos traigan una etiqueta sobre el gluten .

Por eso esta noticia sirve para que en nuestro pais tambien podamos sentirnos apoyados.

TEMPANO DE LA ENFERMEDAD CELIACA

En 1991 Richard Logan publico su idea de un iceberg de la Enfermedad Celiaca. En Europa por cada caso de EC diagnosticada en base a sospecha clinica, habria muchos que permanecen sin diagnosticar ya sea porque estaban latentes, silientes , mal diagnosticados o asintomaticos. La relacion de la EF diagnosticada y no diagnosticada en Europa es de alrededor de 5:1 a 13:1.

Publicado:

VJL :

FUCEP-

CHARLA A MEDICOS

En el mes de Julio de 2009, la Fundación de Celiacos de Panamá, en su reunión mensual, invitó a una charla sobre Enfermedad Celiaca a un grupo de doctores entre los que se encontraban Isaac Quintero, Rafael Sabonge, Erick Peñafiel, Agustín Luna y Rafael De Gracia. Además asistieron los miembros de la Junta Directiva y amigos de la Fundación. La Charla fue dictada por el Dr. Vadim Cantón y se llevó a cabo en el consultorio de la Dra. Diana Jiménez, en la Clínica Norte del Hospital San Fernando. Además, la Asesora Legal, Julieth Laguna hizo entrega a la Presidenta Valeria de Lara el certificado de la Personería Jurídica de la Fundación.

1.- charla: Enfermedad Celiaca y Dieta sin Gluten-

Contenido:

En que consiste la enfermedad

A quienes afecta

Sintomas

Como se diagnostica

Que es el Gluten

En que alimentos se encuentra

Productos especiales sin gluten

Como debe ser la dieta sin gluten

Esta charla fue la primera dirigida a médicos como el inicio de la difución de información sobre la enfermedad. Con estas charlas pretendemos alentar a los doctores a que se den cuenta de que la enfermedad celiaca no es una condición ajena a nuestro país.

INVITADOS CHARLAS

Fundacion de Celiacos de Panama, dicto una charla sobre la Enfermedad celiaca.

Invitados Especiales

COMO PARTICIPAR

La Fundacion De Celiacos de Panama, (fucep) imparte periodicamente, charlas informativas y gratuitas , para resolver todas las posibles dudas sobre la Enfermedad Celiaca y facilitar el seguimiento de la dieta sin GLUTEN.

Recomendamos a todas aquellas personas que acaban de ser diagnosticadas que acudan a estas charlas impartidas especialmente para ellos, pues con la informacion, consejos,indicaciones etc les sera mucho mas facil adaptarse a lo que supone ser Celiaco y llevar una dieta sin GLUTEN.

Para asistir es necesario pedir cita, confirmar asistencia llamando al 6480-6402-

domingo, 12 de julio de 2009

LA IGLESIA Y LOS CELIACOS

La Iglesia Católica permite a los celiacos recibir la comunión bajo la especie del vino.

Esta Modalidad de comulgar esta aprobado por el Episcopado, ya que las "hostias" contienen gluten, y como sabemos esta prohibido en la dieta del celiaco.

Sin embargo hay gran cantidad de sacerdotes que desconocen tal disposicion y no facilitan a los que padecen de esta enfermedad que se acerquen a comulgar.

Fundacion Celiacos de Panama.

sábado, 11 de julio de 2009

LOS VOLUNTARIOS

Los voluntarios son base fundamental para llevar adelante los proyectos de cualquier FUNDACION y la nuestra no es una excepcion.

Todos los miembros de la Fundacion, realizamos una tarea de voluntariado, asumiendo con ello un compromiso social con nuestro pais.

Nuestra MISION - Divulgar

DERMATITIS HERPETIFORME

Dermatitis Herpetiforme, conocida como la enfermedad de Duhring.

Es una enfermedad cutanea extremadamente pruriginosa compuesta de protuberancias y ampollas. La erupcion es cronica lo que significa que continua en un periodo de tiempo prolongado.

La causa se desconoce; sin embargo, dermatitis herpetiforme frecuentemente esta asociada con la sensibilidad al GLUTEN ( enfermedad Celiaca) en el instentino delgado.

Se presenta usualmente en los codos, rodillas, espalda, y los gluteos. Se realiza una prueba directa y una biopsia de la piel.

Tratamiento:

DIETA LIBRE DE GLUTEN, con el fin de controlar la enfermedad.

Referencia: Medline Plus. Clinical Dermatology 4th ed. St Louis mo.

Escrito : VL FUNDACION CELIACOS DE PANAMA.

jueves, 9 de julio de 2009

No es sólo la comida "fina..."

En el New York Times hubo una publicación interesante sobre la enfermedad celiaca. Pero, lo cierto es que no aparece mayor información de la que ya hemos publicado.
Empero, sí se hizo énfasis en que no se había contemplado, por lo menos en USA, que la unión de las organizaciones de personas con enfermedad celiaca sea importante para lograr que las productoras de alimentos incluyan aquellos sin gluten y, por otra parte, hagan más fácil la identificación de la ausencia de gluten en otros.
En todo caso, traigo a colación un comentario de Ata : -"Quién sabe cuántos niñitos indígenas, barrigoncitos, tengan enfermedad celiaca ...."
Realmente, hay que incluir al grupo socio-económico que no tiene acceso ni a internet con su información ni a comprar productos especiales.
De alguna forma hay que enfatizar que la dieta común: arroz, maiz, frijoles, plátanos, tomates, ajíes... es sin gluten. Y en los Centros de Salud se debe impartir esta orientación.

Nota: La foto es de una planta de soja, cortesía de internet.

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Próximos Eventos

5ta Caminata Familiar "Vida Sin Gluten" 27 de mayo 2018, Parque Omar, 8:00 a.m.

¿Quiénes Somos?

Misión
La Fundación de Celiacos de Panamá es una fundación sin fines de lucro, cuyo objetivo principal es el dar a conocer la enfermedad celiaca, promover la dieta sin gluten y fomentar el estudio de la celiaquía en Panamá con el fin de mejorar la calidad de vida de todas las personas afectadas por esta enfermedad, a través de la promoción de actividades que ayuden a este fin y a lograr que el diagnóstico de la enfermedad sea más fácil y accesible a toda la población.

¿Sabía Usted que puede ser Celiaco?

¿Qué es la Enfermedad Celiaca?

La enfermedad Celiaca o Sprue Celiaco es una enteropatía por intolerancia al gluten. Es una enfermedad genética auto inmune que ocasiona una intolerancia de por vida a esta proteína.

¿Qué es el Gluten?

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la avena, el centeno y la cebada. El ingerir alimentos que contengan gluten provoca un daño al intestino delgado denominado atrofia de las vellosidades. Las vellosidades son proyecciones del intestino donde se produce la absorción de los nutrientes de los alimentos.

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Aclaración

Censo: si eres celiaco diagnosticado...Ayúdanos!

Envía un mensaje a fucepa06@hotmail.com, con estos datos para lograr un censo; esta labor nos permitirá seguir trabajando a favor de nuestra causa con estudios y estadísticas futuras.
Nombre: ____________Teléfono:______
Edad: ______________Email:________
Fecha de diagnóstico:
Síntomas antes del diagnóstico:
Tipo de Especialista que lo diagnosticó:
Tiene Padres celiacos:
Crisis celiaca después del diagnóstico:
El paciente sigue una dieta sin gluten:
La familia sigue una dieta sin gluten:

¿Dónde Estamos?

Vía España, Clínica Hospital San Fernando

Policlínica Norte, Piso 4, Consultorio 4-5

Ateción Previa Cita:

Sábados de 9:00 a 12:00

6618-3019/6480-6402

Afiliate Ya!

Afiliaciòn Anual: B/.25.00

Para Donaciones:

Depositar a la Cuenta Corriente
Fundación de Celiacos de Panamá
# 141000078602
Caja de Ahorros

Junta Directiva

Valeria Lara de Cantón (Secretaria), Valeria de Lara (Presidente), Rafaela Jiménez (Tesorera), Julieth Laguna (Asesora Legal), Dagoberto Lara (Vice Presidente), Diana Jiménez(Vocal)

Web Sites de Referencia

• Gluten Free Gia
• Organica Store Productos Sin Gluten
• Riba Smith Productos Sin gluten
• Fundación Paraguaya de Celiacos
• Asociacion de Celiacos de Madrid
• Asociación Cealiaca Argentina
• Associazione Italiana Celiachia
• Blog Asociacion Celiaca Argentina
• CEDICE
• Canal Celiaco
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