- Los alimentos libres de gluten pueden contaminarse en forma cruzada.
- Utilizar mesadas, y utensilios bien limpios y no compartirlos con preparaciones con gluten.
- Utilizar aceite nuevo en el caso de frituras.
- Cocinar siempre primero para el Celiaco.
- En las neveras y frezeez mantener los alimentos etiquetados y envasados.
- Si hay duda en contaminacion en hornos aislar las preparaciones con papel aluminio.
- Para asar alimentos en la parrilla cocinar en un lado limpio con utencilios separados.
Publicado por: VJdeLara
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