Es muy importante para el Celiaco leer siempre las etiquetas de cada producto.
Se aconseja compra aquellos rotulados con la leyenda " LIBRE DE GLUTEN SIN TACC" de acuerdo con el Codigo Alimentario Argentino (C.A.A.)
Se aconseja compra aquellos rotulados con la leyenda " LIBRE DE GLUTEN SIN TACC" de acuerdo con el Codigo Alimentario Argentino (C.A.A.)
Se entinde por " alimento libre de gluten " el que esta preparado o procesado unicamente con ingredientes que por su origen natural y por la aplicacion de buenas practicas de elaboracion impidan la contaminacion cruzada no contienen prolaminas procedentes del trigo, de todas las especies trigo duro, centeno, cebada avena ni de sus variedades cruzadas.
Estos productos se rotularan con la denomicacion del produto que se trate seguido de la indicacion "LIBRE DE GLUTEN " debiendo incluir la leyenda " Sin Tacc" con caracteres de buen realce, tamaño y visibilidad.
Copia del Codigo Alimentario Argentino-Alimentos Libre de Gluten.
Por:
VJL