FUCEPA en el ELLAS

Hola a todos nuestros lectores.

Les damos la buena noticia, nos reunimos con la periodista Lineth Del Cid del suplemento Ellas del Diario la Prensa, por intermedio de Ileana Perez Burgos, editora de la revista, para una entrevista.

En nuestra reunión dimos a conocer nuestra Fundación, hablamos sobre la enfermedad celiaca y de nuestros planes como fundación.

Si Dios quiere, en las próximas semanas estaremos apareciendo en la sección "Por el Placer de Dar", con la cual se ayuda a instituciones como la nuestra.

Estén pendientes, el suplemento se encuentra cada viernes dentro del Diario la Prensa.

Gracias Lineth e Ileana.

QUE ES LA ENFERMEDAD CELIACA:

La Enfermedad Celiaca, o Sprue Celiaco, es una enteropatia por intolerancia al gluten: Es una enfermedad genetica autoinmune que ocasiona una intolerancia de por vida al gluten, una proteina que se encuentra en el trigo, la avena, el centeno y la cebada. El ingerir alimentos que contengan gluten provoca daño al intestino delgado consistente en la atrofia de la vellosidades. Estas vellosidades son proyecciones del intestino, donde se produce la absorcion de los nutrientes de los alimentos.

Esta enfermedad puede ser padecida por niños y adultos, pudiendo ser asintomatica por muchos años, manifestandose por primera vez durante periodos de estres fisico y/o emocional o con condiciones como lesiones fisicas, infeccion viral, embarazo, cirugias y otras.

FUCEPA.

DIETA PARA CELIACOS

EN QUE DEBE BASAR SU DIETA UN ENFERMO CELIACO:

El celiaco debe basar su dieta en alimentos naturales: legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten: arroz y maiz.

Deben evitarse, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o envasados, ya que en estos es mas dificil garantizar la ausencia de gluten.

La ingestion de pequeñas cantidades de gluten, de una manera continua,puede causar transtornos importante y no deseables.

CLASIFICACIONES DE LA ENFERMEDAD CELIACA

ENFERMEDAD CELIACA TIPICA: se presenta con signos y sintomas tipicos de malabsorcion (diarreas,distensio adominal...)

EFERMEDAD CELIACA ATIPICA: se presenta con sintomas no digestivos ( por ejemplo, baja estatura sin causa aparente, anemia y otros).

ENFERMEDAD CELIACA MONOSINTOMATICA: solo se detecta algun sintoma asislado, por ejemplo, distension abdominal o vomitos.

ENFERMEDAD CELIACA SILENCIOSA: el paciente no muestra ningun sintoma ni señal sugestivo de la enfermedad, pero su mucosa intestinal presenta las alteraciones tipicas de esta.

ENFERMEDAD CELIACA LATENTE O POTENCIAL: La padecen personas con predisposicion genetica para sufrir la enfermedad y marcadores serologicos o anticuerpos en sangre postivos, que inicialmente tienen una biopsia intestinal normal o con tan solo un aumento de linfocitos intraepiteliales y que, posteriormente (pueden pasar años), manifiestan una enfermedad celiaca tipica, con sintomas clinicos y atrofia de vellosidades intestinales.

ENFERMEDAD CELIACA REFRACTARIA: la sufren pacientes que no responden a la dieta sin gluten, aunque precisamente quizas hayan respondido. Esta situacion es muy poco frecuente y propia de celiacos adultos ( no es comun en paciente pediatrico con este problema.) Esta situacion, habria que pensar, en principio, en transgresiones de la dieta que puedan haber pasado desapercibidas, en la coexistencia de otras enfermedades y, finalmente, en el desarrollo de una complicacion maligna (linfoma intestinal).

MUY IMPORTANTE.

ENFERMEDAD CELIACA Y DEFICIENCIA DE HIERRO

Las personas que padecen de Enfermedad Celiaca suelen sufrir ciertas complicaciones relacionadas con la malabsorcion de nutrientes, siendo una de las mas graves la carencia de hierro. Este mineral se lo puede encontrar como hierro no hemico en el reino vegetal y como hierro hemico en el reino animal.

Es indispensable para que el organismo funcione correctamente, colabora en el transporte de energia celular, es antoxidante, su presencia es indispensable para el sistema nervioso central, es necessario para la sintesis de ADN de neurotransmisores y enzimas; para que el sistema de defensa funcione adecuadamente, ademas la hemoglobina posee del 65% al 70% del hierro total del organismo siendo la que cumple la funcion de oxigenar las celulas.

El embarazo, la niñez y la adolescencia son etapas en las cuales por los naturales cambios y el constante desarrollo del cuerpo es necesaria una mayor cantidad de hierro por eso es que la correcta ingesta de este mineral en esos momento es tan importante.

Cuando una persona sufre una carencia de hierro se ve expuesta a una serie de conseciencias: mala sintesis proteica, deficiencia inmunitaria, aumento del acido lactico, aumento de noradrenalina, menos comprensacion de enfermedades cardiopulmonares y anemia.

Esta razon, mas otras complicaciones importantes de la celiaquia, se hacen que el diagnostico certero y prematuro sea esencial ya que una vez que se comienza con el tratamiento la mucosa intestinal se normaliza pudiendo realizar eficientemente su labor reviertiendo la mayoriade las consecuencias, pero cuando el daño se produjo durante los primeros años de vida de un individuo y no fue detenido a tiempo las secuelas son irreparables.

Referido: Nutricion.pro.Celico

MCDONAL ESTUDIA LA POSIBILIDAD DE OFRECER MENU SIN GLUTEN

Patricia Abril, la presidenta de McDonalds España, afirma que la cadenade comida rapida es una buena opcion en los momentos de crisis economicas y esta totalmente segura de que España es un suelo prolifero por lo que abriran 70 nuevos locales invirtiendo en esta accion, millonesde euros.

Ademas asevera que la principal primordial de la cadena es restaurantes es optimizar dia a dia la calidad de sus alimentos para satisfacer las expectativas de sus clientes y por si esto fuera poco la cadena esta considerando la inclusion de nuevos productos que se adecuen a las necesidades nutricionales de las personas, dentro de los cuales estarian los menus libres de GLUTEN ya que ultimamete ha aumentado considerablemente la demanda.

Esperemos que esto sea lo mas pronto y es una buena noticia.

Referido: El mundo.

Tomada Celiacos.com

Nuevas Noticias

ACEITE DE OLIVA COMO ANTINFLAMATORIO

LA INFLAMACION INTESTINAL:

Este trastorno afecta a muchas personas y se manifiesta principalmente a traves de dos enfermedades muy bien identificadas.

1.- La enfermedad de CROHM. Afecta globalmente a lo largo de todo nivel del intestino y

ultimamente esta creciendo en incidencia.

2.- La Colitis Ulcerosa, una inflamacin que se encuentra fundamentalmente a nivel del colon y

recto. En relacion a los efectos beneficiosos del ACEITE DE OLIVA motivo de este post-

estos estan vinculados a la modificacion del nivel de peptidos intestinales. El aceite de

oliva contribuye a lograr un nivel saludable para un proceso de curacion efectivo. Ademas

los compuestos fenolicos del aceite de oliva son promotores de protecion contra reacciones

inflamatorias.

Referido por Puliva Salud.

ALIMENTARSE : ES UNA NECESIDAD BASICA

La alimentacion es una necesidad basica y primordial para mantener la vida, un modo de disfrutar y dar marco al encuentro familiar y social. La posibilidad de elegir los alimentos a consumir, distribuirlos en las diferentes comidas del dia es propio de cada individuo, pero no todos pueden hacerlo libremente.

Una cantidad de personas sufren por multiples mecanismos, intolerancias a determinados alimentos o a componentes de un alimento. Segun la patologia que se padezca en cada caso los efectos deben evitar la ingesta de dichos productos dado que de lo contrario su organismo pudiera sufrir consecuencias negativas. Este tipo de patologia modifica los habitos alimentarios de los pacientes tambien de sus familias.
La preocupacion y atencion que deben sostener cotidianamente se acentua en el momento de comer fuera de casa o de comprar alimentos envasados, por desconocer como fueron preparados.

Entre la intolerancia de los alimentos se encuentra la enfermedad celiaca . Por su incidencia en la poblacion, es un trastorno alimentario genetico mas frecuente de la especie humana . La enfermedad Celiaca por definicion es una intole-rancia total y permanente a las proteinas contenidas en el gluten del trigo, avena, cebada y centeno ( TACC).

Estas sustancias resultan toxicas para el organismo de un celiaco y afectan directamente su intestino delgado-encargado de la absorcion de nutrientes que a consecuencia de ello, no cumple con esta funcion no obstante dicho proceso es reversible y la persona que padece esta enfermedad puede recuperarse a traves de una dieta estricta y de por vida SIN TACC (LIBRE DE GLUTEN).

Animo y ALIMENTARSE !

Fucepa

CHIP PARA CELIACOS

Diagnosticos y control, mas faciles.

Con una simple gota de sangre en un chip insertando este en un dispositivo se podra detectar si uno es celiaco (no tolera el gluten . En caso afirmativo permitira ademas controlar la evolucion de la enfermedad . Esto sera una realidad en cinco años, cuando concluya el proyecto europeo CD-MEDICS, que ahora se encuentra en fase de experimentacion.

Para entonces , un celiaco lo tedra tan facil como un diabetico. Con un mecanismo parecido al que mide la glucosa en sangre, se obtendra informacion genetica y serologica. " Cuando el paciente vaya a hacerse un analisis al despacho del medico podra actalizar los resultados en un archivo electronico", explico ayer Ciara O!Sullivan, directora del proyecto de la Univerdad Rovira !Virgili de Tarragona.

Adios a la endoscopia.

Ver noticia completa ACELA

MANIFESTACIONES ORALES DE LA ENFERMEDAD CELIACA

Este tema es fascinante para "ATA"

Las manifestaciones orales o los defectos del esmalte dental pueden ser la unica manifestacion de la EC. Clinicamente es importante el estudio de la cavidad oral en pacientes en quienes se sospecha la enfermedad celiaca.

Ademas de los defectos del esmalte dental se pueden presentar manifestaciones orales como ulceras aftosa recurrentes, glositis atroficas, lengua eritematosa y ulceraciones de la mucosa. Estas manifestaciones representan tanto en pacientes pediatricos o adultos.

Si llevamos un cuidado dental temprano en niños y visitas periodicas al Odontologo podemos controlar cualquiera daño en los dientes.

En la foto vemos a Dieguito despues de ser atendido por su Higienista cada 6 meses con una excelente higiene dental, sin temor a las visitas al Odontolgo. Si un paciente Celiaco lleva una buena salud dental es dificil que tenga un esmalte defectuoso. Consulte a su dentista es nuestra recomendacion.

LA ENFERMEDAD CELIACA Y LA FERTILIDAD

La enfermedad celiaca no tratada esta asociada a una serie de alteraciones hormonales que se relacionan, directa o indirectamente, con la fertilidad. La celiaquia se asocia a un retraso en la aparicion de la primera regla, una menopausia prematura, retrasos de la menstruacion, abortos de repeticion . Las mujeres con una enfermedad celiaca no tratada tienen hijos de bajo peso al nacer y la lactancia materna suele ser mas corta. La dieta sin gluten estricta y permanente corrige todas estas situaciones anormales.

A veces los primeros sintomas de la enfermedad aparecen durante el embarazo o despues del parto. Se ha especulado con el hecho de que el estres del embarazo puede ser uno de los factores desencadenantes de la celiaquia en mujeres geneticamente predispuestas. Se ha detectado en la enfermedad en mujerescon dificultades para quedar embarazada y que lo consiguen al ser tratadas con una dieta sin gluten.

En los hombres, se ha encontrado alteraciones del esperma y una disminucion de la fertilidad.

Copia ; Familia y Salud

DIAGNOSTICO DE LA ENFERMEDAD CELIACA

ES MUY IMPORTANTE SI USTED PRESENTA ALGUN CASO PARECIDO O SIMILAR A LOS QUE SE MENCIONAN EN NUESTRO BLOG FAVOR CONSULTAR A UN GASTROENTEROLOGO Y SI ES NIÑO GASTROENTEROLOGO PEDIATRICO SON LOS PROFESIONALES CAPACITADOS PARA DIAGNOSTICAR CUALQUIER SINTOMA QUE SE LE PRESENTE.

!SI USTED PIENSA QUE ES UN CELIACO

CON UN SIMPLE ANALISIS CAMBIA SU CALIDAD DE VIDA!

LA ENFERMEDAD CELIACA

QUE ES LA ENFERMEDAD CELIACA:

La emfermedad celiaca es una "intolerancia" al gluten que provoca, en personas geneticamente predispuestas, una lesion inflamatoria de la mucosa del intestino delgado.

Esta lesion puede tener diferentes intensidades, siendo la mas grave la atrofia de las vellosidades intestinales, con la consecuente perdida de la capacidad de absorcion de los nutrientes de la dieta.

Continuara.

TRATAMIENTO DE LAS LESIONES BUCALES:

En cuanto a los Defectos del Esmalte Dental, la descripcion denota claramente que de acuerdo a la localizacion , extension de la lesion, numeros de piezas dentales afectadas y ubicacion de los dientes afectados en la arcada dental, pueden comprometerse la estetica, funcion, sensibilidad, asi como favorecer la retencion de placa bacteriana.
La solucion odontologica es rapida, muchas veces solo una sesion clinica, con resultados excelentes.
Reparacion del esmalte y tratamientos preventivos que indique el odontologo.

Estos son algunos tratamientos .
Continuara

CELIACOS FAMOSOS

En España han publicado un libros llamado Celíacos Famosos, en el que alguos famosos españoles diagnosticados con la enfermedad hablan de sus experiencias una vez fueron diagnosticados. Además incluyen recetas que podríamos tratar de seguir en casa. Acá les copia lo que publicaron en elbebe.com sobre el libro.

Los autores narran vivencias únicas, como la de la Condesa de Romanones, ex agente de la CIA; Las actrices Silvia Marsó y María Valverde; el subcampeón de España de culturismo, Leo Carballo; la ex cicepresidenta del Parlamento gallego, Inmaculada Rodríguez Cuervo; o el ex futbolista del Real Valladolid, Javier Torres Gómez. Todos ellos han querido hacerse famosos al escribir cómo ha sido y es su vida sin gluten; las anécdotas más destacadas a la hora de comer o de salir de casa por vacaciones.
La aportación del prestigioso restaurador Sergi Arola ha sido muy apreciada por la comunidad de celíacos: ocho recetas inéditas muy apetecibles. Arroz cremoso con queso y espárragos, lubina con berros y solomillo de venado con manzana y castañas son algunos de los deliciosos platos sin gluten con los que contribuye el cocinero catalán.
El texto de la presentación de la obra es de Roberto Sabrido, presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (ASEAN). El prólogo, de Ignacio Santamaría, presidente de la Federación de Asociacones de Celíacos de España (FACE). El libro cuenta con dos anexos: el primero recoge un informe sobre la enfermedad celíaca, escrito por la doctora Carmen Ribes, jefa del servicio de Digestivo Infantil del Hospital La Fe, de Valencia: el segundo señala el decálogo para el diganósitco precoz de la enfermedad de la doctora Isabel Polanco, jefa del servicio de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica del Hospital Universitario La Paz, de Madrid, y profesora titular de Pediatría en la Universidad Autónoma de Madrid.