En días pasados fuimos contactados por el Chef José Cerny de Hotel Waldorf Astoria, quien se acercó a nosotros por la necesidad del hotel de instruir a su personal de cocina acerca de qué es la Enfermedad Celiaca y la importancia de controlar la contaminación cruzada.
Con agrado pudimos conocer que el menú del hotel cuenta con opciones sin gluten dentro de su carta standard tanto del restaurante como de servicio a la habitación.
Les dejamos un collage con copia de algunas paginasndelnmenú y de la actividad.
