Recetas sin gluten: A la mesa

No se pierdan mañana el suplemento A la Mesa del diario La Prensa.

VIII Congreso de Gastroenterología y I Congreso de Gastroenterología Pediátrica Dr. Rafael Pérez Ferrari

Del 8-9 de Agosto de 2014 tuvimos el agrado de participar en el VIII Congreso de Gastroenterología y I Congreso de Gastroenterología Pediátrica Dr. Rafael Pérez Ferrari, creando  conciencia entre los gastroenterólogos sobre la existencia de la enfermedad en Panamá y la importancia de los criterios apropiados para lograr un buen diagnóstico, aprovechando que durante el congreso se dictaron varias conferencias sobre celiaquía.

En este congreso se le dio mucho énfasis a los estudios científicos realizados en Panamá y fue muy gratificante que en la sección de pósters de trabajos originales de investigación, el ganador fue un estudio realizado por el Dr. Joel Bernal y su profesor el Dr. Eurico Torrazza en el cual se estudió la genética de 16 pacientes celiacos panameños.  Aunque es un estudio preliminar y todavía pequeño, fue interesante el resultado obtenido: 14 pacientes tenían el gen HLA-DQ8 y solo 2 eran HLA-DQ2, mientras que en el  resto del mundo el DQ2 es más frecuente.  Agradecemos al Dr. Bernal haberse acercado a nuestro stand en varias ocasiones y al final de su presentación al recibir el premio, mencionó a la Fundación de Celiacos de Panamá como "un lugar a donde los celiacos panameños pueden acudir a recibir información y esclarecer dudas".

Es oportuno este momento para mencionar que este estudio todavía está reclutando pacientes celiacos para hacerles la prueba de sangres genética y así poder determinar cuál es el comportamiento genético de los celiacos en Panamá.  De estar interesados en participar, pueden contactar al Dr. Joel Bernal al teléfono 6672-7244.  Este es un estudio que en una clínica privada es costoso sin embargo al entrar en este estudio se realizaría sin costo alguno.  Para calificar y participar del estudio las personas deben ser panameñas mayores de edad con diagnóstico de enfermedad celiaca.

Fianlmente, deseamos agradecer al Dr. Eric Peñafiel y al Dr. Ricardo Chanis por la invitación al congreso.

Dr. Vadim CAntón y Dra. Diana Jiménez Lindo

Dr. Vadim Cantón y el expositor Dr. Klaus Monkemuller

Dra. Diana Jiménez Lindo y nuestra presidenta Valeria Jiménez de Lara

FETV - Mamás Cool

En días pasados el Dr. Vadim Cantón participó en el programa Mamás Cool de FETV con una entrevista cerca de la enfermedad celiaca y las enfermedades relacionadas con el gluten.  En la misma se aclaró la diferencia entre la celiaquía y la sensibilidad al gluten no celiaca y se destacó la importancia del diagnóstico correcto y la necesidad de la alimentación sin gluten.

Agradecemos a Ingrid Villa-Real por la oportunidad de participar en el programa