Test de Anticuerpos Aumenta Diagnóstico de Enfermedad Celiaca

Recientemente apareció en el site de la Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica LASPGHAN, un artículo sobre el aumento del diagnóstico de la enfermedad celiaca a partir del uso de pruebas de anticuerpos, a través de los análisis de sangre. Esto permitió captar a pacientes con síntomas no comunes o no clásicos de la enfermedad.

Por eso nos parece importante como Organización continuar nuestra labor para que en Panamá sea más fácil el diagnóstico, pues en nuestros hospitales (públicos y privados) no existen los reactivos para realizar estas pruebas. Hasta donde sabemos solamente se realizan en dos laboratorios privados de la localidad, a un costo no muy accesible para personas de bajos recursos y ambos envían las muestras a Estados Unidos

En este link, podrán encontrar mayor información sobre le tema y los estudios que lo respaldan.
http://laspghan.org/principal.php

Celiacos Famosos: Victoria Ruffo

La actriz de telenovelas mejicanas Victoria Ruffo ha sido diagnosticada con la Enfermedad Celiaca. Esta información ha sido tomada del blog "el Rincón Sin Gluten". En el siguiente link pueden encontrar los detalles de las entrevistas que dió sobre le tema, la publicación es de diciembre de 2008. Además tiene una etiqueta sobre celiacos famosos donde amplía un poco más sobre le tema.
http://elrinconsingluten.blogspot.com/search/label/Celíacos%20Famosos

JAMON SERRANO SIN GLUTEN

Hemos encontrado en el mercado, con mucho agrado la marca española Casademont, ellos tiene un surtido grande de productos cárnicos embutidos todos libres de gluten, entre ellos jamón tipo york extra y jamones de pavo. Esta marca está apenas llegando a Panamá y la están introduciendo con 3 productos de la vasta línea:salami extra, chorizo extra y jamón serrano en diversas presentaciones.
En el website de Casademont www.casademont.com puede encontrar más información sobre el producto.
Poco a poco vamos encontrando productos. Eso es muy buneo.

POSTRES SIN GLUTEN

Como siempre buscando productos sin gluten en Panamá, hemos encontrado en los diferentes supermercados del país Emeth, que son una deliciosa solución al problema de no tener postres, especialmente para los niños. Actualmente está ofreciendo mermeladas, cocoa en polvo, gelatinas y flanes. Eventualmente estarán ofreciendo dulces sólidos tipo conserva. Los productos Emeth son aptos para celiacos y tienen certificación kosher. Emeth es una de las empresas que nos están apoyando para hacer realidad nuetras actividades de junio.
Gracias Emeth.

PRIMER CICLO DE CONFERENCIAS ENFERMEDAD CELIACA Y ALERGIA AL GLUTEN

Queridos amigos, este es la invitación para nuestro Primer Ciclo de conferencias Enfermedad Celiaca y Alergia al Gluten, que se estará llevando a cabo los días 14 y 15 de junio, 2010.

La actividad del 14 será un taller dictado por el Dr. Raúl Real, Presidente, de la Fundacion Paraguaya de Celiacos. La charla estará abierta para todo el público, en especial dirigida a las personas con enfermedad celiaca. Lugar: Orgánica Store, 5:30 p.m.

La actividad del 15 serán dos conferencias sobre la epidemiología de la enfermedad, dictadas por los doctores Raúl Real (Paraguay) y Ricardo chanis (Panamá), también abiertas y gratuitas a todo público, especialmente a profesionales de la salud como gastroenterólogos, pediatras, nutricionistas, nutriologos, dermatólogos, etc. Lugar:Auditorio Jaime De la Guardia, Hospital San Fernando, 5:30 p.m.

Pasen la voz a todos aquellos interesados.

Los esperamos.

LICORES SIN GLUTEN

En dìas pasados nos llegò la informaciòn de que Panamà se distribuye el vodka PRAIRIE ORGANIC VODKA. Este licor lo puede encontrar en Bodega mi Amiga, Licorerìa la Fiesta, Deli K y Restaurante Jaleo.

Este producto es certifcado Kosher, organico, Sugar Free, Fat Free, Gluten Free, 100% natural y ganador de medalla de oro en San Francisco.

Parece que cada dìa tenemos màs producto sin gluten en Panamà.

Confirman Patrocinio

Hola, Amigos.

En días pasados estuvimos formalizando nuestro acuerdo con los patrocinadores del Primer ciclo de conferencias Enfermedad Celiaca y Alergia al Gluten.
Laboratorios Alter con su producto NUTRIBEN nos hizo entrega del banner de la Fundación, el cual estaremos utilizando en las diferentes actividades en las que participemos. Además nos confirmó su patrocinio para las actividades de junio.
Orgánica Store también confirmó su apoyo, al igual que Emeth y Tecnasa. Por supuesto contamos con el apoyo del Hospital San Fernando cediendo la sala y el equipo para la conferencia del 15 de junio.

Aquí les dejamos algunas fotos de las reuniones.

Les seguiremos informando.

Conmemoración del Mes del Celiaco

Conmemorandose en este segundo trimestre del año el mes del celiaco (Mayo) y celebrando el primer año de haber recibido la personería jurídica de la Fundación, estaremos realizando una serie de actividades de difusión, información y docencia entre las cuales tenemos:

Abril:
15,16 y 17 de abril 2010
Participación dentro del Congreso de la Asociación Panameña de Gatroenterología con la entrega de volantes y promoción de charlas especializadas del mes de Junio. Este evento se llevará a cabo en el Hotel Miramar.

28,29 y 30 de abril de 2010
Participación dentro del Primer Congreso Centroamericano y del Caribe de Nutición Clinica y Metabolismo con la entrega de volantes y promoción de charlas especializadas del mes de Junio. Este evento se llevará a cabo en el Hotel Miramar.


Mayo:

9 de mayo de 2010
Conmemoración del día del Celiaco (5 de mayo) con una reunión al aire libre en el Causeway de Amador el día 9 de mayo de 2010. En la misma estaremos entregando volantes de material informativo sobre la fundación y la Enfermedad Celiaca. Además contaremos con la presencia de patrocinadores con la entrega de muestras de productos sin gluten. Punto de encuentr, Frente a las oficinas del Bio Museo, Antiguo Club de Oficiales de Amador.

20-21 de mayo de 2010
Participación dentro del stand de Nutriben con la entrega de volantes y promoción de charlas especializadas del mes de Junio, dentro de la "V Jornada Pediátrica de la Caja de Seguro Social y VII Congreso de Avances de Especialidades Pediátricas", cuyo tema central será "Avances en la Atención Integral del niño con Enfermedad Crónica"

22 de mayo de 2010
Participacion con la entrega de volantes informativos sobre enfermedad celiaca y preparación de un menú sin gluten dentro de la Feria Biodiversidad a la Carta<, que se llevará a cabo en las afueras de las oficinas del Biomuseo (Antiguo Club de Oficiales), Amador.

28-29 de mayo de 2010
Participación dentro del stand de Organica Store en la Feria de la Salud del Ministerio de Salud, con la entrega de volantes informativos sobre enfermedad celiaca y preparación de un menú sin gluten y promoción de charlas especializadas del mes de Junio

Junio:

14-15 de Junio de 2010
Organizaremos el Primer Ciclo de Conferencias "Enfermedad Celiaca y Alergia al Gluten", el cual consta de las siguientes actividades:

"Primer Encuentro Familiar Libre de Gluten" en el cual contaremos con un conversatorio dirigido por el expositor internacional Dr. Raúl Real, Presidente de la Fundación Paraguaya de Celiacos. Este evento se llevará a cabo en Organica Store el día 14 de Junio de 2010, a las 5:30 p.m., la entrada será libre.

"Primera Conferencia Enfermedad Celiaca y alergia al Gluten" con los temas:
"Epidemiología de la Enfermedad Celiaca en Panamá", dicatada por el Dr. Ricardo Chanis, Médico Especialista en Gastroenterología Pediátrica, Hospital del Niño, Panamá
"Epidemiología de la Enfermedad Celiaca en Paraguay" dicatada por el Dr. Raúl Real, Médico Cirujano con especialidad en Medicina Interna, presidente de la Fundación Paraguaya de Celiacos.
Este evento se llevará a cabo en el Hospital San Fernando, el día 15 de Junio de 2010 a las 5:30 p.m.

La entrada a el Ciclo de Conferencia Enfermedad Celiaca y Alergia al Gluten es totalmente gratis. En el mismo estaremos censando a todos los celiacos diagnosticados que asistan, además de que tendremos inscripciones abiertas para todos aquellos que deseen formar parte de la Fundación. También estaremos recibiendo donaciones de todos aquellos que deseen cooperar con nosotros para que podamos continuar con nuestra labor.

17-20 de junio de 2010
Participacion con la entrega de volantes informativos sobre enfermedad celiaca y preparación de un menú sin gluten dentro del stand de la Cef Melissa De León, en el "Panamá Gastronómica 2010", Centro Vasco Nunez de Balboa del Hotel El Panama.

Además, en el tercer trimestre del año (Julio, Agosto y Septiembre de 2010), tenemos planeadas las siguientes actividades y eventos:

Julio

29-31 de Julio
Participación en el VII Congreso de la AIAPO, Asociación Interamericana de Otorrinolaringologia Pediátrica. Dentro de este evento tendremos un stand donde estaremos entregado material informativo sobre la enfermedad celiaca y la Fundación.

Agosto

Taller de Cocina libre de Gluten
Este evento contará con los siguientes temas expositores:
"Dieta Balanceada Libre de Gluten", dictada por Sofi Mizrachi de Schneir
"Contaminacón cruzada en la cocina si gluten", por la Chef Melissa De León
"Preparación de Recetas libres de gluten", por la Chef Melissa De León
Esta actividad se llevará a cabo en Orgánica Store, más adelante estaremos dando más detalles sobre este evento.

Estamos trabajando en tener mayor presencia en este este tipo de actividades, por lo que les estaremos actualizando este calendario en los próximos días.

Primer Encuentro Familiar Libre de Gluten

Entre nuestras actividades del mes de Junio, estaremos realizando un conversatorio para pacientes celiacos, amigos y público en general. La misma se llevará a cabo el lunes 14 de Junio de 2010 en el local de Organica Store, Paitilla Mall. Entrada Gratis.

Para mayor información escribir a fucepa06@hotmail.com o llamar al 6480-6402, 6618-3019

Otro Testimonio

Hola, amigos.

Siguiendo con el tema de los testimonios, tenemos la participaciòn de Aileen, muy interesante por cierto, pues sus sìntomas no fueron gastrointestinales, sino dermatològicos. Gracias Aileen por compartir con nosotros y dejarnos tu informaciòn para el censo. Abajo testimonio.

Hola
Sra. Valeria

Mi nombre es Aileen Achurra y recibí su llamada en el día de ayer 16 de marzo y me ha parecido espectacular que se hayan unido para crear esta fundación. Tengo 29 añitos acabados de cumplir jijiji y me encontraron hace ya 10 años que soy alérgica al TRIGO y al Huevo. Yo nací con dermatitis atópica severa pero no fue hasta cuando cumpli 18 años que decidieron hacerme un exámen mas profundo por una crisis muy fuerte que sufrí, fue un brote tan fuerte que toda mi piel se torno de un color anaranjado, tenia fiebre interna, se me hicieron yagas, la piel se me rasgaba, uff para que mas detalles pase muchos problemas pero gracias a mis doctores y a mi toda mi familia sali adelante.

Una vez que el exámen salio con altos niveles de alergia al trigo y al huevo empezó el cambio en mi vida fue bien difícil porque como usted dice al adulto le cuesta mas acostumbrarse a un nuevo régimen alimenticio, cero pastas, pizzas,pan, dulces, galletas, pollitos apanadossss, OMG, pero bueno sali adelante y la mejoría en mi se fue notando, aaa por cierto baje 10 libras de 125 a 115 jajaaj asi que cuando me preguntan que dieta hago para mantenerme delgada pues a todos les recomiendo que hagan la dieta del GLUTEN FREE jiijiji, el pobre de mi papa de verme tan delgada me llegó a comprar nido crecimiento o sustagen no me acuerdo ahorita cual de las dos fue jejeje ahora me rio pero la verdad que ha sido una lucha bien grande.

A Dios gracia que se ha creado Orgánica y hace ya como 3 años que pude probar lo que es un pan, pastas, entre otras cositas mas, agregandole a esto que cumplí años el 13 de marzo y mi prima me hizo mi primer dulce después de 10 años.

La dermatitis sigue estando en mi ya que eso no se cura mas si se controla y gracias a Dios me he mejorado un monton!!!!

Bueno les deseo mucho éxito con esta Fundación y en lo que pueda ayudarlos pues podrán contar conmigo.

Saludos
Que tengan bonito día

La importancia de los testimonios

La semana pasada recibimos un email de un compañero del Uruguay solicitando empatía de nuestra parte, especialmente nuestro testimonio de vida con la enfermedad celiaca. Sería interesante que otros de nuestros lectores se entusiasmen para compartir sus vivencias, es sanador y sirve de apoyo a otros como nosotros.

Mensaje de nuestro amigo:

“soy eduardo de 43 años, uruguayo y a mi señora de 42 años, marta a un año le diagnosticaron celiasis y esta siendo tremendamente dificil llevar esto adelante y hemos notado que esta siendo de mucha importancia testimonios es por ello que solicitamos ayuda a uds.
sera de mucha importancia para nosotros.”

Eduardo Silva.-

Nuestra respuesta fue esta:

Hola, Eduardo, gracias por escribir. Congusto le envío mi testimonio personal con la enfermedad celiaca. Sólo le solicito nos permita publicar su mensaje en nuestro blog para que pueda servir de ayuda a nuestros lectores. Al inicio de nuestro blog hubo algunos testimonios de lectores que son muy alentadores.

Mi experiencia con la enfermedad celiaca ha sido a través de mi hijo Diego quien fue diagnosticado a los dos años después de tener síntomas leves por más de un año que produjeron una desnutrición en él con su respectivo atraso en el crecimiento y desarrollo. Finalmente los síntomas se hicieron más graves, pasando más de dos mese con una diarrea muy fuerte. Después de todo este período y diversos exámenes, se pudo hacer un diagnóstico positivo de enfermedad celiaca a través del examen de sangre y una confirmación con la endoscopía.

La buena noticia es que Diego tuvo una respuesta inmedata a la dieta sin gluten y en un período de 6 meses empezamos a ver cómo empezó a crecer y dejó de tener su pancita hinchada, además de que su piel recuperó su brillo de salud. A los 9 meses creemos estaba casi totalmente recuperado y al año le volvimos a hacer los examenes de sangre con resultados inclusive mejores a los de nosotros sus padres que no somos celiacos. Hemos repetido el examen cada año y sigue con resultados positivos. Ahora Diego tiene 5 años y es un experto en alimentación sin gluten, además de que tiene una talla similar a la de sus compañeros de clase.

Al principio fue muy difícil, no solo por el miedo a lo desconocido, sino, por el tipo de alimentación que llevabamos antes. En Panamá el pan es un alimento básico, a diferencia de otros países donde el maiz cubre ese nicho. La solución más fácil fue eliminar el gluten de nuestra alimentación en casa, sobretodo para eliminar el peligro de contaminación cruzada. En Panamá no existen los restaurantes con menú sin gluten, por lo que cada vez que salimos a comer con Diego llevamos una bianda de comida para él y lo complementamos con ensaladas de fruta o vegetales. En algunos restaurantes nos hacen el favor de hacer unas papas fritas o asadas, depués de recibir y acatar nuestras instrucciones, pero ese es el menos de los casos. Lo mejor es que gracias a estas dificultades Diego es un niño que come muchas verduras y se mantiene sano.

Para un adulto ha de ser muy difícil cambiar su manera de comer, pero siempre hay opciones, para nosotros ha sido muy conveniente apoyarnos en el arroz, el maiz y la quinos para reemplazar los productos a base de harinas de trigo.

Espero nuestro testimonio les sea de apoyo a ambos y que puedan seguir caminando sin gluten.

Si necesitan más infomración con gusto les volvemos a escribir.

Saludos y suerte

Valeria Lara
FUNDACION DE CELIACOS DE PANAMA
Secretaria

Eduardo estuvo de acuerdo con compartir su testimonio, gracias, Eduardo. Aquí su respuesta.

“Primero logicamente que permito que publiques mi solicitud de ayuda, para que sirva de aliento a seres en similar situacion.
no te imaginas como ese tipo de testimonios nos fortalece, es exatamente lo que necesitamos, consientisarnos que tenemos que ver a la celiasis como un estilo de vida, mal comparando como por opcion la tienen los vegetarianos.
es de mucha importancia esto para nosotros.
muchas gracias mismo.”

Eduardo Silva.-

ORGANICA STORE FOMENTANDO LA DIETA SIN GLUTEN

Desde que iniciamos actividades de organización para comenzar a trabajar con la Fundación, hemos recibido el apoyo y ayuda de Orgánica Store, una tienda que se especializa en productos naturales, orgánicos y sin gluten entre otros.
Con Organica, hemos logrado crear un sistema de apoyo a las personas que nos han ido contactando en el último año para pedir información sobre productos sin gluten, ya sean panameños o extranjeros que vienen de paso o a vivir a Panamá y necesitan hacer su stock básico de comida sin gluten. Entre estas personas encontramos a nuestros celiacos, además de personas con autismo y personas con hiperactividad y déficit de atención quienes también siguen dietas sin gluten para mejorar su condición.

Gracias a la Sra. Tita y a todo el personal de Organica Store por su apoyo. Próximamente estaremos anunciando las actividades que realizaremos este año en su local.

NUTRIBEN Y SU APOYO A LA FUNDACIÓN

En días pasados, nos acercamos a los Laboratorios Alter para solicitar apoyo para nuestras actividades del segundo trimestre del año 2010. La reunión la sostuvimos con su Gerente la Licenciada Jannette Castillo y su equipo de trabajo, quienes nos han dado un 100% de apoyo para lograr el éxito de estas actividades, a través de sus productos Nutribén sin gluten.

Agradecemos el interés de la Lic. Jannette y su equipo en apoyar a nuestra fundación y los felicitamos por el vasto conocimiento sobre el tema de la enfermedad celiaca.

Gracias.

GRACIAS FUPACEL

Esta semana tuvimos una grata noticia de parte de nuestros amigos de FUPACEL PARAGUAY: en el mes de Junio su presidente el Dr. Raúl Real estará visitando nuestro país y durante su estadía podría cooperar nosotros dando una interesante conferencia titulada "Epidemiología de la Enfermedad Celiaca en el Paraguay" dirigida a médicos, además de participar en otra reunión con todos los miembros, amigos y colaboradores de la fundación, con especial interés en conocer a los celiacos que nos quieran acompañar. Gracias amigos de Paraguay.

Próximamente estaremos dando detalles de estas actividades, en la que además de presentar la conferencia estaremos inscribiendo a todos los interesados en afiliarse a la fundación.

Los esperamos.

FUCEPA EN LA ESTRELLA DE PANAMA

Saludos a nuestros lectores. En esta oportunidad nos complace informar que el periodico La Estrella de Panamá hizo un acercamiento a la Fundación para incluirnos en un reportaje sobre dietas y regimenes alimenticios especiales, publicado en la Revista Magazine el día 2 de marzo de 2010, pág. 42 y 43.

En el mismo participamos con nuestro testimonio sobre vivir con la enfermedad de Diego y cómo esto afectó a la familia, al punto de impulsarnos a crear una fundación para orientar acerca de esta condición y cooperar con las personas afectadas con la misma. Dentro del contenido se hizo mención de la Fundación de Celiacos de Panamá, lo cual es un gran logro para nosotros. Nótese que en la foto llevo puesta una camiseta con el logo de la Fundación, aunque no se ve muy claro.

Agradecemos a Mirta Rodríguez y Esther Arjona por acercarse a Nosotros y los felicitamos por este artículo tan bien logrado.

En esta entrada les presentamos una copia del artículo, que pueden leer dando doble click sobre la imagen, esperemos les guste.

SUGERENCIAS

ANTES DE UTILIZAR UN PRODUCTO ELABORADO INDUSTRIALMENTE CONSULTE A LA FUNDACION DE CELIACOS DE PANAMA

fucepa06@hotmail.com

tel 6480-6402

Y SE LES RESPONDERAN TODAS SUS DUDAS.

GRACIAS

FUCEPA

CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGUN SU CONTENIDO EN GLUTEN

ALIMENTOS QUE CON SEGURIDAD CONTIENEN GLUTEN

- Pan,harina de trigo,cebada,centeno y avena.

- Bollos, pastelesmtartas. Galletas, bizcochos y productos de reposteria.

- Pastas alimenticias: fideos, macarrones etc.

- Higos secos.

- Bebidas malteadas.

- Bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales: cervezas, agua de cebada,algunos

licores.

- Productos manufacturados en los que en su composicion figure cualquiera de las harinas ya

citadas y en cualuiera de sus formas: almidons, feculas, semolas, proteinas, ec.

Cortecia Asoc. Celiacos de Madrid:

REUNION MENSUAL FUNDACION

La Fundacion de Celiacos de Panama, realizo su reunion mensual de la directiva, el sabado 27 feb. 2010 y esta oganizando unas actividades la cuales seran de gran beneficio para todos los Celiacos de la region.

Invitamos a que se pongan en contacto con la Fundacion los que desen participar. Esperamos una repuesta a este anuncio y recordar el email: fucepa06@hotmail.com tel. 6480-6402.

Proximamente estaremos anunciando cuales seran las actividades.

PRIMER ARTICULO SOBRE ENFERMEDAD CELIACA EN PANAMA (Entrega Final)

Para agrandar la imagen dar doble clic sobre ella, será más fácil leer el artículo.



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PRIMER ARTICULO SOBRE ENFERMEDAD CELIACA EN PANAMA (Segunda Entrega)

Para agrandar la imagen dar doble clic sobre ella, será más fácil leer el artículo.

PRIMER ARTICULO SOBRE ENFERMEDAD CELIACA EN PANAMA (Primera Entrega)

Hola, amigos, en los próximos días estaremos publicando en el blog la copia del primer artículo sobre enfermedad celiaca publicado en Panamá, el mismo apareció en la Revista Pediatría hace ya un tiempo y es cortesía del Dr. Ricardo Chanis. La publicación en el blog la estaremos haciendo en varias entregas, pues el artículo está compuesto por varias páginas. Para agrandar la imagen dar doble clic sobre ella, será más fácil leer el artículo.

Agradecemos al Dr.Chanis su atención para con la fundación y lo felicitamos a él y a todos los que participaron en la confección y publicación de este artículo.

UNA LINDA HISTORIA.

FUIMOS DE VACACIONES.

Al estar en una ciudad extraña donde no conociamos restaurantes y habian gran variedad de ellos, pensabamos comer lo mas seguro que eran las comidas caseras que llevaria mi Ata o quizas las mas rica como VEGETALES, FRUTAS Y ALGO DE CARNE.

Una tarde al regresar de ver y jugar en uno de los parques mas lindos de Disney. Yo tengo 4 años y 9 meses, le comente a mi abuela Ata, que comemos? y ella tan linda me dijo te tengo una sorpresa, yo siempre vivo una gran historia con ella y le dije que Ata ? que te parece que comamos Pizza ? yo feliz le dije si pero donde ya que estabamos en un hotel, ella dijo hay un restaurante de pizza y adivina es GLUTEN FREE... weeeeeeeee dije yo quiero entonces, pensaba mi Ata comer en el restaurante y yo le dije no, yo quiero mi pizza para llevar y la quiero con caja y llevarmela al hotel para disfrutarla alla en mi pijama ya que jamas he sabido lo que es ver en una caja una pizza que yo pueda comer solito que no sea hecha en casa .

Esta historia ha sido uno de los momentos mas lindo que pase con mi Ata y otra Ata que tengo por alli en miami. Esperamos por mas de 40 minutos una pizza que yo solito me la comeria en el hotel con un refresco que se me permite tomar.

Fui muy feliz y mi Atas igual.

Amigos y Amigas no se desesperen hay muchas alternativas para nuestros hijos fuera y en casa, solamente hay que buscarlas y tener cuidado de comer lo correcto.

Un abrazo a mi NIETO QUE DISFRUTO SU PIZZA

ATA .

NUEVAS EDICIONES 2010

FUNDACION DE CELIACOS DE PANAMA.

Estuvimos ausente por unos meses, agradecemos todos los email, comentarios que recibimos de ustedes y esperamos retornar a nuestro blog con la mayor informacion posible que todos ustedes esperan.

Atentamente

Presidente

FUCEPA

FUNDACION CELIACOS DE PANAMA

Misión - Visión - Objetivos

Quienes Somos?
La Fundación de Celiacos de Panamá es una organización sin fines de lucro, que nace motivada por la falta de información y apoyo que encontramos en el país al ser tocados por esta enfermedad. Somos un grupo de amigos y familiares que nos interesamos en ayudar a otros como nosotros.

Misión:
Dar a conocer la Enfermedad Celiaca, promover la dieta sin gluten y fomentar el estudio de la Celiaquía en Panamá, con el fin de mejorar la calidad de vida de todas las personas afectadas por esta enfermedad, a través de la promoción de actividades que ayuden a este fin y a lograr que el diagnóstico de la enfermedad sea más fácil y accesible a toda la población.

Visión:
Ser una organización líder en su clase, que actúe como agente de cambio para mejorar los criterios y métodos de diagnóstico médico actuales de la enfermedad celiaca, reconocida por su compromiso con sus miembros y personas afectadas con esta condición. Ser el principal precursor de una “Ley Celiaca”, que asegure el etiquetado con y sin gluten de todos los productos alimenticios del mercado y que ofrezca incentivos económicos a la producción e importación de productos libres de gluten.

Objetivos:
• Asesoramiento en los problemas sociales, educativos y nutricionales de la población celiaca con el fin de tratar de mejorar la calidad de vida todas las personas afectadas con la enfermedad

• Promover actividades sociales que ayuden a este fin y lograr que el diagnóstico de la enfermedad sea más fácil y accesible a toda la población.

• Organización y realización de actividades asistenciales, benéficas y de formación necesaria para garantizar al enfermo celiaco el consumo de productos sin gluten.

• Organizar y participar en reuniones científicas, congresos, cursos, etc., entre cuyos objetivos se contemple la enfermedad celiaca.

• Promover la difusión del régimen especial dietético entre sus miembros y a la sociedad en general como bien común dentro de la educación sanitaria

• Fomentar el estudio de la enfermedad celiaca

• Buscar la colaboración de centros sanitarios públicos y privados para hacer más fácil y accesible el diagnóstico de la enfermedad, a través de las pruebas de sangre y endoscopía.

• Solicitar la colaboración y cooperación de los organismos de la administración pública y de toda clase de entidades privadas, tanto nacionales como extranjeras en orden a la consecución de los fines de la fundación.

• Solicitar al Estado Panameño la creación de una Ley Celiaca que asegure el etiquetado con y sin gluten de todos los productos alimenticios del mercado y que ofrezca incentivos económicos a la producción e importación de productos libres de gluten.

• Cooperar en la creación desarrollo y sensibilización de otras asociaciones de celiacos en el extranjero, así como prestarles asesoramiento, colaboración y ayuda.

PENA Y AUTOCOMPASION

PENA Y AUTOCOMPASION:

Es normal que sientas pena y te autocompadezcas de lo que has perdido. A partir de ahora, tomar cualquiera aperitivo en un bar, comer pasta en un restaurante italiano o comprar un pan en cualquiera tienda, son acciones que apartir de ahora no van a ser tan faciles.

Los cambios personales, en la dieta y en la relacion social que conllevan influyen en cuestiones muy cotidianas.

Sin embargo, a partir, de ahora debes pensar positivamente. La dieta sin gluten para un celiaco no es algo negativo, sino todo lo contrario, le va a permitir llevar una vida normalizada, crecer como individuo y evitar complicaiones en el futuro.

MIEDO A LO DESCONOCIDO

Provablemente, la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten son palabras que no has oido hasta que te la diagnostican y el medico las pronuncia. Son conceptos nuevos, que implican cambios que no conoces. La incertidumbre de lo que pasara en el futuro, algunas expectativas que tenias de ti mismo, o de tu hijo celiaco, podrian modificarse, y no sabes muy bien hacia donde ir ni que hacer. Esto te hace tener miedo.

Una forma muy comun de reducir estos miedos, o al menos de minimizarlos, es obteniendo informacion veraz. Si disminuyes lo que te es desconocido, tambien reduciras tus miedos. Si no, los ¿ Por que? ¿Como? ¿ y si? si se hiciera te pueden bloquear de tal manera que te impidan tomar desiciones y afrontar efectivamnte la EC.

Escuchar las vivencias de otras personas, que han pasado por la misma situacion que tu pueden ayudarte. Es muy importante que te acerques lo antes posible ala Fundacion de Celiacos de tu comnidad, veras como la informacion que te proporcionan te sera de gran ayuda, para ir perdiendo los miedos y temores.

EMOCIONES QUE PUEDES SENTIR

Despues de la noticia del diagnostico, es normal que aparezcan MIEDOS, ANGUSTIAS, PREOCUPACIONES, TEMORES ETC. De igual manera, es normal que tengas algunos sintomas de caracter depresio o ansioso.

Estas emociones y sintomas son normales, y en mayor o menos grado, indican que te estas enfrentando adecuadamente a la situacion. Sin embargo, si se prolongan en el tiempo, pueden convertirse en algo peligroso para tu salud, tanto mental como fisica. Vamos a analizar un poco mas de cerca para que te puedas conocer y enfrentarte a ellas de la mejor manera posible.

CAMBIOS EN LA DIETA

Tras el diagnostico, el primer impulso cuando llegas a casa es de solucionar el problema drasticamente. " Toda la familia seguira una dieta sin gluten, y se acabo el problema". "Desterrados los alimentos de casa, todo marchara sobre ruedas ". Sin embargo esto ni es facil ni es positivo. Por un lado, los familares no celiacos, antes o despues, reclamaran productos con gluten, y el celiaco, cuando salga a la calle, se vera rodeado de productos con gluten. El hecho de que toda la familia realice la dieta sin gluten, no ayuda al celiaco a enfrentarse con la que va hacer su realidad y el resto de la familia, especialmente los hermanos, no tienen porque acarrear con lo que una dieta sin gluten conlleva.

Ademas, de este primer impulso, nada positivo, te va a encontrar con que, despues de recabar la informacion que has considerado necesaria, puedes verte envuelto en una marana de productos, etiquetados, alimentos que pueden o no contener gluten, aditivos de los que nunca habias oido hablar, en una palabra, te sentiras perdido.

Planificar es el primer paso y el mas importante. Por ello, sera aconsejable que organices toda la informacion relevante en un archivador: listados de almentos que puedes consumir, las tiendas y telefonos de confianza, las recetas basicas etc.

Primer lugar piensa en alimentos Basicos que tienes que sustituir: HARINAS,GALLETAS,PASTAS,PANES Y PASTELERIA.

En segundo lugar: en lo que respecta al resto de los alimentos,orienta tu alimentacion hacia aquellos productos que te den seguridad, a lo que te sea facil. No pretendas convertirte en el experto de la dieta sin guten en solo 3 dias. Piensa en todos los alimetos que, en su origen , no contienen gluten, los puedes tomar, son muchos y seguros que no te moriras de hambre.

Tampoco sientas incapaz, si ciertas recetas que antes realizabas a la perfecccion te salen ahora menos apetitosas: Asi como el hacer una tortilla no requiere modificaciones en la forma de realizarlas para el celiaco para un no celiaco ( aceite, huevos, patatas ), hacer croquetas sin embargo, requiere una modificaciones sustanciales de cara a su consumo por un celiaco, ya que las harinassin gluten son mas dificiles de manejar.

Contacta la Fundacion de tu comunidad, las personas que estan al frente de ellas te orientaran.

BUSCAR INFORMACION

Cuando experimentas un acontecimiento vital, como puede ser el diagnostico de la Enfermedad Celiaca, toda su atencion se dirige hacia la enfermedad. Es lo que denomina atencion selectiva. Solo tienes presente lo que te preocupa. De repente, todo lo que ves, oyes, tocas, lees, mantiene una relacion con la EC. Esto te puede llevar a buscar informacion sobre ella, o por el contrario, a evitarla frontalmente.

Normalmente lo que se hace en un principio, es buscar informacion, En caso contrario, se trataria de retrasar lo inevitable.

Tu medico es una excelente fuente de informacion, provablemente la mejor. Sera el, la primera persona que te informe y te proporcione las primeras explicaciones y pautas pertinentes. No te quedes con dudas, organiza y escribe, si es necesario, todo aquello que desees preguntar.

Por otro lado, las asociaciones de celiacos realizan una importante labor divulgativa en este sentido. Los celiacos que se han acercado a ellas han podido comprobarlo. Nos aportaran su propia experiencia y las que llevan escuchando a lo largo del tiempo.

Finalmente, una fuente inagotable de informacion es la que se encuentra en internet. Existe innumerables paginas web con contenidos relacionados con la EC, su diagnostico, tratamiento y manejo. Sin embargo, hay que tener cuidado, pues no todas ellas son fiables.

Las publicaciones, como esta, asi como otras que existen en las acosiaciones de celiacos, contribuyen a encontrar respuestas a preguntas importantes.

Las experiencias de otras personas te pueden aportar ideas y trucos para la vida cotidiana, aunque ten muy en cuenta que cada situacion es distinta, y lo que puede servir en un caso, puede que no sea tan util para ti. E incluso, puede suceder, que esten conteniendo errores a la hora de manejar la dieta, y tu caer en los mismos.

QUE PUEDES SENTIR Y HACER CUANDO TE DIAGNOSTICAN LA ENFERMEDAD CELIACA

QUE PUEDES SENTIR Y HACER CUANDO TE DIAGNOSTICAN LA ENFERMEDAD CELIACA:

Cuando, en la consulta del medico, recibes el diagnostico de la EC, sufres un impacto emocional en tu vida. En algunos casos, dicho impacto puede causar un fuerte cambio en tus proyectos vitales, en lo que es la vida cotidiana.
Para manejar adecuadamente este impacto, aconsejamos seguir una serie de pautas.
Buscar Informacion:
Informacion util y viable
Cambios en la dieta:
Emociones que puedes sentir :
Miedo a lo desconocido
Ira o enfado
Pena o Autocompasion
Culpabilidad
Negacion
Alivio

FUCEPA:
CONTINUARA

QUE INFORMACION FACILITA LA FUNDACION

LA FUNDACION DE CELIACOS DE PANAMA

QUE INOFRMACION FACILITA:

- Recomendaciones para llevar una dieta sin gluten.

- Listado de alimentos permitidos y de aquellos que se deben evitar.

- Listado de Puntos de ventas de productos sin gluten.

-Disposiciones oficiales que afectan al celiaco.

- Relacion de Asociaciones de Celiacos de Panama y en el estranjero.

-Que hacer en los restaurantes y en las salidas al extranjero.

Apoyamos siempre al Celiaco.

" VIDA SANA SIN GLUTEN"

VISITA ASOCIACION CELIACOS MADRID

VISITA A LA ASOCIACION DE CELIACOS MADRID:

Como parte del Programa de contacto con otras ONG extrangeras, visitamos en el mes de Sept la Sede principal de la Asociacion de Celiacos de Madrid.

La misma es una de las mayores organizaciones sobre este tema y cuenta con una cifra alta de Celiacos en el pais.

Esta visita permitira apuntalar estrechos lazos existente de nuestra fundacion con la de Madrid.

Nos Reunimos con su directora la Sra Manuela Marquez y su asistente e intercambiamos planes para el futuro con el objetivo de estrechar lazos de amistad, conocer programas, actividades e ideas que se puedan implementar en nuestro pais.

Nos fascilitaron material de servira para preparar proyecto futuro para nuestra fundacion.

En nombre de nuestra Fundacion damos las gracias por la atencion y esperamos para un futuro tenerlos en nuestro Pais.

Presidenta y Colaboradores:

FUCEPA

Ser celíaco no es ser discapacitado....

Si bien es cierto que como adultos tenemos que tratar de proteger a nuestros hijos, nietos y demás congéneres que sufren de enfermedad celíaca, también es cierto que ellos deben aprender a protegerse [a sí mismos].

En Panamá tenemos estacionamientos para autos especialmente para discapacitados físicos que conducen su propio automóvil. Pero el conductor con discapacidad tiene que responsabilizarse por su manejo.

Los padres y abuelos de infantes con enfermedad celíaca debemos enseñarles a aprender qué alimentos comer y cuáles no.... al igual que protegerse de la contaminación cruzada....

En particular no creo que somos realistas si aislamos a los pacientitos del entorno natural.

Ni que se obligue a toda la familia a comer "gluten free".... aunque pueda parecer más fácil. Recordemos que el gluten es necesario en la persona sana.

Aunque, naturalmente, es conveniente que se abogue por una mayor solidaridad con las personas que no pueden exponerse al gluten.

Esto último se ha logrado en muchas aerolíneas, que ofrecen dietas especiales para celíacos como diabéticos y otros.

En fin, queda mucho por hacer..... pero lo principal empieza en casa.

DERMATITIS HERPETIFORME

En los últiumos dos días he tenido que hablar con varias personas sobre la dermatitis herpetiforme, el único síntoma de la enfermedad celiaca que se manifiesta en la piel, por lo que creo interesante presentar algunas imagenes de la misma para que sea más fácil de identificar por las personas que ven nuestro blog.

Esta enfermedad es una erupción cutánea crónica pruriginosa compuesta por protuberancias y ampollas. En general las ampollas aparecen en los codos, rodillas, espalda y gluteos. En la mayoría de los casos la erupción es del mismo tamaño y forma en ambos lados y los síntomas tienden a ser intermitentes.

Esta información fue sacada de la web y pueden llegar a ella para saber más a través de este link:


http://www.nlm.nih.gov./medlineplus/spanish/ency/article/001480.htm

Deformaciòn de los dedos y enfermedad celiaca

Navegando en la web, investigando sobre la enfermedad celiaca, me encontré esta imágen de la Enciclopedia multimedia ADAM que ilustra una deformación en los dedos que puede ser producida por diversas enfermedades, entre ellas la Enfermedad Celiaca. Tal vez esto podría ayudar a hacer un pre diagnóstico de la enfermedad en caso de no contar con las pruebas de sangre.

La imagen viene acompañada de un texto que dice:"La malformación de los dedos es síntoma de una enfermedad, por lo general, del corazón o de los pulmones, lo cual produce niveles sanguíneos crónicamente bajos. Las enfermedades que causan malabsorción, como la fibrosis quística o la enfermedad celiaca, pueden causar también malformación."

En este link podrán encontrar la información.

www.lifespan.org/adamspanishhealthillustratedencyclopedia/6/18127.html

CRECE NUESTRA COMUNIDAD

Hola, amigos Celiacos.
Me complace hacerles llegar el positivo comentario que nos
escribio la Sra. Diaz en nuestro blog al conocer de la existencia de nuestra Fundaciòn.
Este blog es abierto a todos los celiacos que deseen emitir sus opiniones, dar su testimonio y cooperar con en grupo. Gracias, Carmen.

Saludos,

Nuny

Hola ValeriaMe complace mucho haber conversado con una persona tan emprendedora y tan resuelta que enfrenta una condición como ésta junto a su nieto, y haya logrado atraer la atención de quienes conocemos acerca de la celiaquía como quienes quieren informarse del tema. Felicidades !Mi nombre es Carmen Díaz, y tengo dos hijos, 19 y 17 años.Mi hijo de 17 se llama Dieter Reichert y a aprendido a vivir con la Enfermedad Celíaca.Nació como un niño completamente normal y llevaba una alimentación normal. Alrededor de los 4 años, empezó a tener problemas digestivos (dolores de estómago, cólicos, vómitos y correderas al baño). Empezó a adelgazar y se me quedó estancado en estatura.Se le hizo cuanto examen pudimos hacer, pero no encontramos nada, ningun medico daba con el problema. Lo más triste de todo, es que mientras adelgazaba y sin saber el porqué, todos queríamos darle cosas que nutrieran y engordaran como lo es avena, pan, cereales y demás... sin saber el daño que le estabamos haciendo. Todo ese tiempo padecía de malestares y no fue sino hasta los 14 años que "un angel", un médico que me recomendaron detectó la enfermedad.Su primera endoscopía fue muy triste, parecía que hubiera tragado ácido, no vellocidades de absorción, no pliegues, en fin. Luego de eso mi hijo a llevado una dieta estricta y la segunda endoscopía fue espectacular, todavía llevará mucho tiempo para su recuperación despues de la dieta, pero poco a poco vuelve a la normalidad.Quedan rastros en su cuerpo de la enfermedad, ya que a pesar de que logró alcanzar la estatura esperada (1.78 mts) ya que todos somos altos, no llega a pesar mas de 100 libras, lo que lo hace ver un niño "muy flaco", pero gracias a Dios con un espíritu, y una sonrisa siempre en los labrios que lo hace muy especial.Espero que lo puedan conocer pronto.En estos momentos podemos encontrar mucha información, para dar a conocer esta enfermedad, pero años atrás, no se sabía nada aquí en Panama por lo que me sentía muy sola. Felicidades por este proyecto que empieza, y quiero que sepas, que dentro de mis posibilidades, puedes contar con mi apoyo.Gracias por la oportunidad que nos das al conocer por medio de esta pagina, que no debemos ver esto como una enfermedad, no como un problema, es una condición y una forma vida que con información, detección temprana, paciencia y dedicación se puede sobrellevar.Gracias nuevamente y Felicidades.
5 de septiembre de 2009 10:26

HECHOS:

EL HECHO DE TENER QUE SEGUIR UNA DIETA RIGUROSA DE POR VIDA AFECTA LA VIDA DE UN CELIACO.?

Aunque el ser celiaco implica una serie de limitaciones, la Enfermedad Celiaca no deberia suponer ningun obstaculo para el desarrollo de una vida normal. Una vez diagnosticada y tratada adecuadamente, esta enfermedad deja de ser un problema.
Para el celiaco adulto no tiene porque presentarse ningun tipo de inconveniente a la hora de realizar cualquiera actividad, siempre que preste especial atencion a la hora de elegir su alimentacion.

Los padres de un niño celiaco no deben prohibir a sus hijos la asistencia de fiestas, cumpleaños o campamentos escolares. Si deberan hablar con los responsabls de estas actividades a fi de informarles sobre la dieta de el niño debe seguir y la importancia de no realizar transgresiones en dicha dieta.

FUCEPA en el ELLAS

Hola a todos nuestros lectores.

Les damos la buena noticia, nos reunimos con la periodista Lineth Del Cid del suplemento Ellas del Diario la Prensa, por intermedio de Ileana Perez Burgos, editora de la revista, para una entrevista.

En nuestra reunión dimos a conocer nuestra Fundación, hablamos sobre la enfermedad celiaca y de nuestros planes como fundación.

Si Dios quiere, en las próximas semanas estaremos apareciendo en la sección "Por el Placer de Dar", con la cual se ayuda a instituciones como la nuestra.

Estén pendientes, el suplemento se encuentra cada viernes dentro del Diario la Prensa.

Gracias Lineth e Ileana.

QUE ES LA ENFERMEDAD CELIACA:

La Enfermedad Celiaca, o Sprue Celiaco, es una enteropatia por intolerancia al gluten: Es una enfermedad genetica autoinmune que ocasiona una intolerancia de por vida al gluten, una proteina que se encuentra en el trigo, la avena, el centeno y la cebada. El ingerir alimentos que contengan gluten provoca daño al intestino delgado consistente en la atrofia de la vellosidades. Estas vellosidades son proyecciones del intestino, donde se produce la absorcion de los nutrientes de los alimentos.

Esta enfermedad puede ser padecida por niños y adultos, pudiendo ser asintomatica por muchos años, manifestandose por primera vez durante periodos de estres fisico y/o emocional o con condiciones como lesiones fisicas, infeccion viral, embarazo, cirugias y otras.

FUCEPA.

DIETA PARA CELIACOS

EN QUE DEBE BASAR SU DIETA UN ENFERMO CELIACO:

El celiaco debe basar su dieta en alimentos naturales: legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten: arroz y maiz.

Deben evitarse, en la medida de lo posible, los alimentos elaborados y/o envasados, ya que en estos es mas dificil garantizar la ausencia de gluten.

La ingestion de pequeñas cantidades de gluten, de una manera continua,puede causar transtornos importante y no deseables.

CLASIFICACIONES DE LA ENFERMEDAD CELIACA

ENFERMEDAD CELIACA TIPICA: se presenta con signos y sintomas tipicos de malabsorcion (diarreas,distensio adominal...)

EFERMEDAD CELIACA ATIPICA: se presenta con sintomas no digestivos ( por ejemplo, baja estatura sin causa aparente, anemia y otros).

ENFERMEDAD CELIACA MONOSINTOMATICA: solo se detecta algun sintoma asislado, por ejemplo, distension abdominal o vomitos.

ENFERMEDAD CELIACA SILENCIOSA: el paciente no muestra ningun sintoma ni señal sugestivo de la enfermedad, pero su mucosa intestinal presenta las alteraciones tipicas de esta.

ENFERMEDAD CELIACA LATENTE O POTENCIAL: La padecen personas con predisposicion genetica para sufrir la enfermedad y marcadores serologicos o anticuerpos en sangre postivos, que inicialmente tienen una biopsia intestinal normal o con tan solo un aumento de linfocitos intraepiteliales y que, posteriormente (pueden pasar años), manifiestan una enfermedad celiaca tipica, con sintomas clinicos y atrofia de vellosidades intestinales.

ENFERMEDAD CELIACA REFRACTARIA: la sufren pacientes que no responden a la dieta sin gluten, aunque precisamente quizas hayan respondido. Esta situacion es muy poco frecuente y propia de celiacos adultos ( no es comun en paciente pediatrico con este problema.) Esta situacion, habria que pensar, en principio, en transgresiones de la dieta que puedan haber pasado desapercibidas, en la coexistencia de otras enfermedades y, finalmente, en el desarrollo de una complicacion maligna (linfoma intestinal).

MUY IMPORTANTE.

ENFERMEDAD CELIACA Y DEFICIENCIA DE HIERRO

Las personas que padecen de Enfermedad Celiaca suelen sufrir ciertas complicaciones relacionadas con la malabsorcion de nutrientes, siendo una de las mas graves la carencia de hierro. Este mineral se lo puede encontrar como hierro no hemico en el reino vegetal y como hierro hemico en el reino animal.

Es indispensable para que el organismo funcione correctamente, colabora en el transporte de energia celular, es antoxidante, su presencia es indispensable para el sistema nervioso central, es necessario para la sintesis de ADN de neurotransmisores y enzimas; para que el sistema de defensa funcione adecuadamente, ademas la hemoglobina posee del 65% al 70% del hierro total del organismo siendo la que cumple la funcion de oxigenar las celulas.

El embarazo, la niñez y la adolescencia son etapas en las cuales por los naturales cambios y el constante desarrollo del cuerpo es necesaria una mayor cantidad de hierro por eso es que la correcta ingesta de este mineral en esos momento es tan importante.

Cuando una persona sufre una carencia de hierro se ve expuesta a una serie de conseciencias: mala sintesis proteica, deficiencia inmunitaria, aumento del acido lactico, aumento de noradrenalina, menos comprensacion de enfermedades cardiopulmonares y anemia.

Esta razon, mas otras complicaciones importantes de la celiaquia, se hacen que el diagnostico certero y prematuro sea esencial ya que una vez que se comienza con el tratamiento la mucosa intestinal se normaliza pudiendo realizar eficientemente su labor reviertiendo la mayoriade las consecuencias, pero cuando el daño se produjo durante los primeros años de vida de un individuo y no fue detenido a tiempo las secuelas son irreparables.

Referido: Nutricion.pro.Celico

MCDONAL ESTUDIA LA POSIBILIDAD DE OFRECER MENU SIN GLUTEN

Patricia Abril, la presidenta de McDonalds España, afirma que la cadenade comida rapida es una buena opcion en los momentos de crisis economicas y esta totalmente segura de que España es un suelo prolifero por lo que abriran 70 nuevos locales invirtiendo en esta accion, millonesde euros.

Ademas asevera que la principal primordial de la cadena es restaurantes es optimizar dia a dia la calidad de sus alimentos para satisfacer las expectativas de sus clientes y por si esto fuera poco la cadena esta considerando la inclusion de nuevos productos que se adecuen a las necesidades nutricionales de las personas, dentro de los cuales estarian los menus libres de GLUTEN ya que ultimamete ha aumentado considerablemente la demanda.

Esperemos que esto sea lo mas pronto y es una buena noticia.

Referido: El mundo.

Tomada Celiacos.com

Nuevas Noticias

ACEITE DE OLIVA COMO ANTINFLAMATORIO

LA INFLAMACION INTESTINAL:

Este trastorno afecta a muchas personas y se manifiesta principalmente a traves de dos enfermedades muy bien identificadas.

1.- La enfermedad de CROHM. Afecta globalmente a lo largo de todo nivel del intestino y

ultimamente esta creciendo en incidencia.

2.- La Colitis Ulcerosa, una inflamacin que se encuentra fundamentalmente a nivel del colon y

recto. En relacion a los efectos beneficiosos del ACEITE DE OLIVA motivo de este post-

estos estan vinculados a la modificacion del nivel de peptidos intestinales. El aceite de

oliva contribuye a lograr un nivel saludable para un proceso de curacion efectivo. Ademas

los compuestos fenolicos del aceite de oliva son promotores de protecion contra reacciones

inflamatorias.

Referido por Puliva Salud.

ALIMENTARSE : ES UNA NECESIDAD BASICA

La alimentacion es una necesidad basica y primordial para mantener la vida, un modo de disfrutar y dar marco al encuentro familiar y social. La posibilidad de elegir los alimentos a consumir, distribuirlos en las diferentes comidas del dia es propio de cada individuo, pero no todos pueden hacerlo libremente.

Una cantidad de personas sufren por multiples mecanismos, intolerancias a determinados alimentos o a componentes de un alimento. Segun la patologia que se padezca en cada caso los efectos deben evitar la ingesta de dichos productos dado que de lo contrario su organismo pudiera sufrir consecuencias negativas. Este tipo de patologia modifica los habitos alimentarios de los pacientes tambien de sus familias.
La preocupacion y atencion que deben sostener cotidianamente se acentua en el momento de comer fuera de casa o de comprar alimentos envasados, por desconocer como fueron preparados.

Entre la intolerancia de los alimentos se encuentra la enfermedad celiaca . Por su incidencia en la poblacion, es un trastorno alimentario genetico mas frecuente de la especie humana . La enfermedad Celiaca por definicion es una intole-rancia total y permanente a las proteinas contenidas en el gluten del trigo, avena, cebada y centeno ( TACC).

Estas sustancias resultan toxicas para el organismo de un celiaco y afectan directamente su intestino delgado-encargado de la absorcion de nutrientes que a consecuencia de ello, no cumple con esta funcion no obstante dicho proceso es reversible y la persona que padece esta enfermedad puede recuperarse a traves de una dieta estricta y de por vida SIN TACC (LIBRE DE GLUTEN).

Animo y ALIMENTARSE !

Fucepa

CHIP PARA CELIACOS

Diagnosticos y control, mas faciles.

Con una simple gota de sangre en un chip insertando este en un dispositivo se podra detectar si uno es celiaco (no tolera el gluten . En caso afirmativo permitira ademas controlar la evolucion de la enfermedad . Esto sera una realidad en cinco años, cuando concluya el proyecto europeo CD-MEDICS, que ahora se encuentra en fase de experimentacion.

Para entonces , un celiaco lo tedra tan facil como un diabetico. Con un mecanismo parecido al que mide la glucosa en sangre, se obtendra informacion genetica y serologica. " Cuando el paciente vaya a hacerse un analisis al despacho del medico podra actalizar los resultados en un archivo electronico", explico ayer Ciara O!Sullivan, directora del proyecto de la Univerdad Rovira !Virgili de Tarragona.

Adios a la endoscopia.

Ver noticia completa ACELA

MANIFESTACIONES ORALES DE LA ENFERMEDAD CELIACA

Este tema es fascinante para "ATA"

Las manifestaciones orales o los defectos del esmalte dental pueden ser la unica manifestacion de la EC. Clinicamente es importante el estudio de la cavidad oral en pacientes en quienes se sospecha la enfermedad celiaca.

Ademas de los defectos del esmalte dental se pueden presentar manifestaciones orales como ulceras aftosa recurrentes, glositis atroficas, lengua eritematosa y ulceraciones de la mucosa. Estas manifestaciones representan tanto en pacientes pediatricos o adultos.

Si llevamos un cuidado dental temprano en niños y visitas periodicas al Odontologo podemos controlar cualquiera daño en los dientes.

En la foto vemos a Dieguito despues de ser atendido por su Higienista cada 6 meses con una excelente higiene dental, sin temor a las visitas al Odontolgo. Si un paciente Celiaco lleva una buena salud dental es dificil que tenga un esmalte defectuoso. Consulte a su dentista es nuestra recomendacion.

LA ENFERMEDAD CELIACA Y LA FERTILIDAD

La enfermedad celiaca no tratada esta asociada a una serie de alteraciones hormonales que se relacionan, directa o indirectamente, con la fertilidad. La celiaquia se asocia a un retraso en la aparicion de la primera regla, una menopausia prematura, retrasos de la menstruacion, abortos de repeticion . Las mujeres con una enfermedad celiaca no tratada tienen hijos de bajo peso al nacer y la lactancia materna suele ser mas corta. La dieta sin gluten estricta y permanente corrige todas estas situaciones anormales.

A veces los primeros sintomas de la enfermedad aparecen durante el embarazo o despues del parto. Se ha especulado con el hecho de que el estres del embarazo puede ser uno de los factores desencadenantes de la celiaquia en mujeres geneticamente predispuestas. Se ha detectado en la enfermedad en mujerescon dificultades para quedar embarazada y que lo consiguen al ser tratadas con una dieta sin gluten.

En los hombres, se ha encontrado alteraciones del esperma y una disminucion de la fertilidad.

Copia ; Familia y Salud

DIAGNOSTICO DE LA ENFERMEDAD CELIACA

ES MUY IMPORTANTE SI USTED PRESENTA ALGUN CASO PARECIDO O SIMILAR A LOS QUE SE MENCIONAN EN NUESTRO BLOG FAVOR CONSULTAR A UN GASTROENTEROLOGO Y SI ES NIÑO GASTROENTEROLOGO PEDIATRICO SON LOS PROFESIONALES CAPACITADOS PARA DIAGNOSTICAR CUALQUIER SINTOMA QUE SE LE PRESENTE.

!SI USTED PIENSA QUE ES UN CELIACO

CON UN SIMPLE ANALISIS CAMBIA SU CALIDAD DE VIDA!

LA ENFERMEDAD CELIACA

QUE ES LA ENFERMEDAD CELIACA:

La emfermedad celiaca es una "intolerancia" al gluten que provoca, en personas geneticamente predispuestas, una lesion inflamatoria de la mucosa del intestino delgado.

Esta lesion puede tener diferentes intensidades, siendo la mas grave la atrofia de las vellosidades intestinales, con la consecuente perdida de la capacidad de absorcion de los nutrientes de la dieta.

Continuara.

TRATAMIENTO DE LAS LESIONES BUCALES:

En cuanto a los Defectos del Esmalte Dental, la descripcion denota claramente que de acuerdo a la localizacion , extension de la lesion, numeros de piezas dentales afectadas y ubicacion de los dientes afectados en la arcada dental, pueden comprometerse la estetica, funcion, sensibilidad, asi como favorecer la retencion de placa bacteriana.
La solucion odontologica es rapida, muchas veces solo una sesion clinica, con resultados excelentes.
Reparacion del esmalte y tratamientos preventivos que indique el odontologo.

Estos son algunos tratamientos .
Continuara

CELIACOS FAMOSOS

En España han publicado un libros llamado Celíacos Famosos, en el que alguos famosos españoles diagnosticados con la enfermedad hablan de sus experiencias una vez fueron diagnosticados. Además incluyen recetas que podríamos tratar de seguir en casa. Acá les copia lo que publicaron en elbebe.com sobre el libro.

Los autores narran vivencias únicas, como la de la Condesa de Romanones, ex agente de la CIA; Las actrices Silvia Marsó y María Valverde; el subcampeón de España de culturismo, Leo Carballo; la ex cicepresidenta del Parlamento gallego, Inmaculada Rodríguez Cuervo; o el ex futbolista del Real Valladolid, Javier Torres Gómez. Todos ellos han querido hacerse famosos al escribir cómo ha sido y es su vida sin gluten; las anécdotas más destacadas a la hora de comer o de salir de casa por vacaciones.
La aportación del prestigioso restaurador Sergi Arola ha sido muy apreciada por la comunidad de celíacos: ocho recetas inéditas muy apetecibles. Arroz cremoso con queso y espárragos, lubina con berros y solomillo de venado con manzana y castañas son algunos de los deliciosos platos sin gluten con los que contribuye el cocinero catalán.
El texto de la presentación de la obra es de Roberto Sabrido, presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (ASEAN). El prólogo, de Ignacio Santamaría, presidente de la Federación de Asociacones de Celíacos de España (FACE). El libro cuenta con dos anexos: el primero recoge un informe sobre la enfermedad celíaca, escrito por la doctora Carmen Ribes, jefa del servicio de Digestivo Infantil del Hospital La Fe, de Valencia: el segundo señala el decálogo para el diganósitco precoz de la enfermedad de la doctora Isabel Polanco, jefa del servicio de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica del Hospital Universitario La Paz, de Madrid, y profesora titular de Pediatría en la Universidad Autónoma de Madrid.