Dr. Raúl Real, médico internista, presidente de la Fundación Paraguaya de Celiacos (FUPACEL), Sra. Valeria J. de Lara, presidente de la Fundación de Celiacos de Panamá, (FUCEPA), Dr. Ricardo Chanis, médico pediatra gastroenterólogo.
La Dra. Diana Jiménez, Odontóloga, fue la encargada de ser la maestra de ceremonias de la actividad. Al final de las conferencias, el Dr. Vadim Cantón, médico psiquiatra, agradeció a todos los presentes por su participacion en este evento.
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